Barn och ungdomar äter för lite grönsaker
Lyssna: Nutritionist: För mycket kött och chark
Barn och unga äter för lite grönsaker och för mycket kött. Det visar en ny kartläggning från Livsmedelsverket.
Närmare 3000 barn i årskurserna 5, 8 och 2 på gymnasiet har medverkat i Livsmedelsverkets nya kartläggning.
– Generellt sett så äter ungdomarna för lite grönsaker och frukt och för mycket kött och chark, säger Anna Karin Lindroos, nutritionist på Livsmedelsverket och som skrivit rapporten.
Under två dygn fick deltagarna redovisa vad man ätit. Resultatet visar att barn och ungdomarna åt 250 gram om dagen i stället för Livsmedelsverkets rekommendation på 500 gram. Matvanorna visade vara sämre och fetman var vanligare hos barn med föräldrar som har låg inkomst.
– Föräldrar med låg inkomst eller utbildning ätet mindre grönsaker och fisk och dricker mer läsk, säger Anna Karin Lindroos.
Tidigare undersökningar har pekat åt samma håll när det gäller barn och ungdomars matvanor. Pojkarna som går gymnasiet äter dubbelt så mycket kött som flickorna.
– Det är inte bra för hälsan allvarligt man grundlägger sina vanor tidigt i livet. Det är viktigt att få in bra mat. Och charkmat är inte bra för varken hälsa eller miljö och det tycker vi är allvarligt, säger Anna Karin Lindroos.
Dålig kost ökar på sikt risken för folksjukdomar. Anna Karin Lindroos tror att det behövs breda insatser för att minska skillnaderna i matvanorna hos barn och ungdomar.
– Skolan är en viktig arena där man kan minska socioekonomiska skillnader där barn kan lära sig om bra matvanor med det behövs också kunskap hos alla om vad som är bra matvanor. Bra mat ska vara tillgänglig för barn och ungdomar, säger hon.