Les Allemands ont consommé 93,5 millions d'hectolitres de bière en 2017, soit une baisse de 2,5% par rapport à l'année précédente, selon les derniers chiffres publiés par l'Office fédéral de la statistique. En 2000, la consommation de bière en Allemagne était de 126 litres par an et par habitant. Elle est aujourd’hui de moins de 105 litres.
Mais ce qui inquiète surtout l'industrie de la bière réside dans le fait que la bière allemande s'exporte aussi de moins en moins : les exportations de bière allemande hors Union européenne ont reculé de 4,1 % en 2017.
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