Dass die Mischung aus Kunst und Kulinarik ein gutes Rezept für die Gollinger Festspiele ergibt, beweisen Hermann Döllerer und Philipp Preimesberger bereits seit Jahren. "Wir setzen auch heuer wieder auf diese Zutaten, schließlich ist die Kulinarik nicht nur ein Highlight für unsere Gäste, sondern auch Teil der Künstlergage. Als ich damals gemeinsam mit dem 1. Violinist der Wiener Philharmoniker Martin Kubik dieses Festival mit einem kleinen Kammerkonzert begründete, war seine einzige Bedingung ein Essen beim Döllerer."
