Добавить новость

Посол рассказал о канале спецсвязи между Москвой и Лондоном

Россиянина осудили на 20 лет за совершенную семь лет назад расправу ради денег

В приемных «Единой России» прошли мастер-классы

Незаконное коммерческое здание демонтировали в поселении Московский



News in English


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

The New Aspen Restaurants to Check Out This Winter

Aspen might be known for its world-class skiing and natural beauty, but the glamorous mountain town also has a buzzing culinary scene. Downtown comes alive at night with chic venues and stylish crowds filling the streets. Whether you’re looking to get cozy and enjoy fondue in a casual, rustic setting like French Alpine Bistro or splurge at The Monarch steakhouse, this charming ski village delivers the perfect mix of lively and relaxed choices. 

Aspen is filled with plenty of tried-and-true classic eateries, including Ajax Tavern, Mawa’s Kitchen, Bosq, White House Tavern and Spring Cafe. Every winter, however, the luxury ski destination also attracts world-renowned chefs who open pop-up restaurants, host collaborations and launch brick-and-mortar restaurants, giving locals and visitors an opportunity to experience their culinary creations in the resort town. This season is no different, as Aspen introduces fresh additions to its roster of hot spots. 

Matsuhisa, an Aspen fixture, will be joined by a new chef Nobu Matsuhisa concept, while celebrated chef Norbert Niederkofler, known for his three Michelin star restaurant in the Dolomites, is coming stateside to share his gastronomic delights with Aspen epicureans. Wild Fig is reopening in a new location on Mill Street, and Hai Si, a Japanese izakaya concept from the team behind beloved Meat & Cheese and Hooch cocktail bar will open next summer. 

From après-ski hotspots to fine-dining establishments, these are Aspen’s highly anticipated newcomers to the restaurant scene. Read on to find out more about Aspen’s best new restaurants.

HaSalon

  • 550 South Spring St, Aspen, CO 81611

Acclaimed Israeli chef Eyal Shani brings HaSalon, his Mediterranean concept with locations in Tel Aviv, New York City, Miami, Paris and Las Vegas, to the W Aspen this season. Choose from two seating times; late-night diners can expect the same high-energy atmosphere as other outposts, so wear your best dancing shoes because dinners will turn into late-night parties. Chef Shani is known for his unwavering commitment to seasonal ingredients and vegetable-forward menus; his passion for produce is evident from his poetic dish descriptions that read like love letters. Signature plates include the charred beetroot carpaccio, baby potatoes topped with Osetra caviar, bluefin tuna, ribeye steak and the ricotta clouds pasta. HaSalon will be open through April 2025.

Ha Salon. Teddy Wolff

Wayan

  • 614 East Cooper Ave, Aspen, CO 81611

On the heels of a successful pop-up at The Little Nell, Wayan officially opens a brick-and-mortar restaurant in the Rocky Mountains this season, right by the Aspen Art Museum. Cédric and Ochi Vongerichten, the husband and wife duo behind the award-winning French-Indonesian eatery, blend their backgrounds and culinary training to create an approachable Indonesian concept rooted in French techniques. (It’s no surprise, given that Cédric’s father, Jean-Georges Vongerichten, is one of the world’s most famous French chefs.) Standout dishes include lobster noodles with black pepper butter and Thai basil, Peekytoe Crab Fried Rice and crispy corn fritters. Dishes that cater to the mountain town crowd include Colorado lamb satay and local dry-aged ribeye served with Indonesian sauces. Guests can also enjoy a special après-ski menu from 3 to 5 p.m.

Wayan. Noah Fecks

Sant Ambroeus

  • 201 East Main St, Aspen, CO 81611

The globally recognized Italian restaurant is expanding its footprint in Aspen with a restaurant to add to their already-existing cafe on Hyman Ave. Located in a historic brick and stucco building downtown that dates back to 1889, the new space on East Main Street draws design inspiration from Aspen’s picturesque backdrop, blending the modern chalet vibe with Italian sensibility. Keep warm and cozy by the central fireplace or sink into a plush banquette, but before you get seated for dinner, have an aperitivo next door at the bar and lounge. Bar snacks and Italian spirits are served and for dinner, Milanese cuisine awaits.

Sant Ambroeus. Sant Ambroeus.

Yuki

  • 450 S. Galena St, Aspen, CO 81611

Renowned chef Nobu Matsuhisa expands his culinary empire with the introduction of a new Japanese concept in town, just steps away from Matsuhisa. Yuki joins AM7, an exclusive members-only venue slated to open downtown this winter. The restaurant boasts a global wine list curated by the in-house sommelier. The private club is situated above Belly Up; expect live music and intimate performances. 

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler at Hotel Jerome

  • 330 East Main St, Aspen, CO 81611

Following a sold-out summer event, Aspen’s iconic Hotel Jerome brings Italian chef Norbert Niederkofler back for a limited-time pop-up between January 8 to 11. His three-Michelin-star Brunico restaurant, Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, is based on the principles of sustainability and biodiversity, and the eatery’s success led him to break a world record by earning a Michelin Guide Green Star only four months after opening. The Aspen tasting menu dining experience is $275 per person, with an optional wine pairing for $155. Visit Hotel Jerome’s website for a list of other high-profile chef collaborations happening throughout the season.

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler. Paolo Riolzi

Origin by The Farmer & Chef

  • 610 S W End St, Aspen, CO 81611

The Gant Aspen, a cozy hotel a few blocks from town, introduces a new casual dining concept in collaboration with The Farmer & Chef. Everything on the menu, down to the craft beer, is sourced locally, with a focus on nearby farms and ranches in Western Colorado that practice regenerative farming. Fuel up before you hit the Aspen Mountain slopes with a breakfast—or brunch—of champions that includes avocado toast, sourdough pancakes, burritos and huevos rancheros. Try the signature peanut butter latte for a decadent morning pick-me-up. 

Origin by The Farmer & Chef. Origin

West End Social

  • 845 Meadows Rd, Aspen, CO 81611

Nestled within Aspen Meadows Resort, a 98-all-suite resort, West End Social is Aspen’s newest gathering spot offering scenic views and mountain charm. Grab a table next to the floor-to-ceiling windows and enjoy American fare for brunch or dinner with a solid apres-ski menu (think truffle fries, caviar bumps and charcuterie with house-made preserves) to fill you up after carving up the mountain. For libations, Martini Monday runs every week from 2 to 9 p.m. featuring $10 martinis that pair well with the charcuterie board or caviar bumps. Drink responsibly and take advantage of the complimentary shuttle to and from downtown for all diners.

Stranahan’s Whiskey Lodge

  • 307 S Mill St., Aspen, CO 81611

Discover Aspen’s newest cocktail bar, a haven for whiskey enthusiasts and cozy evenings. Featuring an extensive collection of premium and rare whiskey and ski-inspired snacks, including a Wagyu burger, a cured meat and cheese board and a pretzel hot pocket with whiskey-smoked Wagyu brisket. Look out for limited-seating whiskey dinner pairings where rare releases are showcased alongside a four-course menu carefully curated by chef Nick Ragazzo and Stranahan’s head blender Justin Aden. 

Stranahan’s Whiskey Lodge. Stranahan's

Taco Piña

  • 300 Puppy Smith St, Suite 211, Aspen, CO 81611

This casual Mexican restaurant brings bold, authentic flavors to the heart of Aspen. Indulge in meat and fish tacos, loaded burritos and other traditional dishes like quesadillas, fajitas and enchiladas. Wash your meal down with a margarita or Mexican mule and don’t miss happy hour every day from 3 to 5 p.m.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Портал Retail-Loyalty.org поздравляет с Новым Годом!

Каждый 11-й бизнес в Москве воспользовался мерами поддержки за год

Путин: Жириновский не был предсказателем, он был очень эрудированным

Ефимов: технопарк на востоке Москвы получил льготу на аренду земли

Музыкальные новости

В Московской области росгвардейцы задержали подозреваемого в краже более 20 различных товаров из магазина

«Яндекс» рассказал о содержании груза взломанного робота-доставщика

Учебный сбор артиллеристов Северо-Кавказского округа Росгвардии прошел в Чеченской Республике

Лучшего вратаря России продали, чтобы выжить! Подъяпольского не хватало «Динамо» для Кубка Гагарина?

Новости России

Сегодня, 19 декабря, Президент России Владимир Путин проводит прямую линию

Легендарный футболист сборной России устроил скандал в аэропорту. Почему Евсеева потом боялись все таксисты

Путин рассказал, в каком банке он хранит свои деньги

20 комплектов формы вручил председатель Федерации самбо Люберец спортшколе Харцызска

Экология в России и мире

Сколько стоит Настя Ивлеева: Super выяснил, за какую сумму блогер готова провести корпоратив и вернется ли она на экраны

Моцарт и Шопен при свечах в Петрикирхе

В Marins Park Hotel Нижний Новгород уже царит атмосфера новогоднего праздника

Marins Park Hotel Новосибирск выступил партнёром на всероссийских соревнованиях по тхэквондо

Спорт в России и мире

Агасси: Алькарас защищается как Джокович, обладает силой Надаля и имеет ловкость Федерера

Карен Хачанов и Янник Синнер провели совместную тренировку в Дубае

Арина Соболенко выложила эффектные фото в коротком платье

Камбэком обернулся матч Елены Рыбакиной против Арины Соболенко

Moscow.media

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Силовики вскрыли коррупционную схему в Уральском управлении Ростехнадзора

ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510

Карельские ночи...











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Каждый 11-й бизнес в Москве воспользовался мерами поддержки за год

Почему соискателям не стоит постить нюдсы, что такое culture fit и чем IT-индустрия напоминает подростка

Президент России похвалил Татарстан и рассказал об интересах БРИКС

Альфа-Банк открыл второй технологичный офис в Брянске