Добавить новость

С чего начать: как правильно перейти на здоровый образ жизни

Маломобильным гостям форума-фестиваля «Москва 2030» помогут на «Станции Манеж»

В Москве возбудили уголовное дело после ДТП с подростками

Ефимов: школу и детсад построят по программе КРТ в Тропарево-Никулине

News in English


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Taste of Buffalo “Judged” to be extraordinary

BUFFALO, N.Y. (WIVB) – You bet it’s an honor to be invited to serve as a food judge for the annual Taste of Buffalo, billed as the largest two-day food festival in the USA.

The Taste of Buffalo volunteers have worked for a solid year of smoothing logistics to stage this massive food-centric event along Delaware Avenue. Among their duties, carefully dividing score sheets for all 43 restaurants and food trucks and four New York State wineries among the dozens of food judges who have been selected from across the community.

Taste of Buffalo volunteers have prepared clipboards and score sheets for each food judge

The assignment begins when the grills are fired up at 11 a.m. Each judge gets a clipboard with score sheets for three individual vendors, and those sheets must be returned with scores for each item offered by those three vendors by 1:30 p.m. Then, the TOB volunteers get to work tallying all the scores, and by 4 p.m., they release the full list of the weekend’s award winners.

Vivian Robinson, who helped shelter 130 strangers during the Buffalo Blizzard of 2022, was selected for the first City of Good Neighbors Award.

As a food judge, you are required to bring your discerning taste buds and your outsized appetite. You are assigned to sample each item that three restaurants are serving. In general, that means four items from three restaurants for a total of 12 items in the space of two hours hiking along a steamy, crowded Delaware Avenue, stopping along the way to talk to vendors, friends, and fellow judges. You've got to love this extraordinary Buffalo scene!

But there can be much more at stake here for the vendors than just keeping up with the customers who line up outside their cooking booths. Winning an award at the Taste of Buffalo can pay great dividends in the months and years ahead by attracting new restaurant customers and showing existing customers that their kitchen still has chops!

Cody Grasso, co-owner of BW’s Barbecue, 5007 Lake Ave., told me his restaurant keeps coming back as a TOB vendor because they see it as a community booster and marketing event that the staff truly enjoys. But make no mistake, it’s a lot of work in a short period of time. Grasso said the staff worked until midnight Friday night and had an early morning wake-up call on Saturday.

Cody Grasso, co-owner of BW’s Barbecue

As it turns out, those extra hours paid off. When the award winners were announced Saturday afternoon, we learned that BW’s Smoked Jerk Chicken Wings won the award for Best Surf or Turf Item. I always take a certain pride in having an award-winner on my judging list. (You can see the full list of winners here.)

BW’s Smoked Jerk Chicken Wings (upper left) won the award for Best Surf or Turf Item

The Barrel Factory was the second restaurant on my list for judging. I learned from Executive Chef Cornell Williams that this was the restaurant’s first time in the Taste of Buffalo and he said the staff was “loving the energy” surrounding their spot on Niagara Square.

Executive Chef Cornell Williams from The Barrel Factory

Williams told me he spent 20 years in the kitchen at The Buffalo Club and he “grew up there” amid the fine dining tradition. Williams has taken that expertise to The Barrel Factory where he said, “we are true Buffalonians at heart, but we like to take things and make them upscale.”

His variations on the upscale Buffalo theme, including the Fried Phyllo Dough with Fixins (and loganberry sauce), appeared to be a hit Saturday. “Everyone is loving it,” he said, “and asking for our location.” The Barrel Factory is at 65 Vandalia St. in Buffalo.

Fried Phyllo Dough with Fixins (lower left) appeared to be a hit

The well-known Chrusciki Bakery, at the Eastern Hills Mall, was the third vendor on my judging list. Owner Ania Duchon had stepped away from the booth before I arrived, but it’s been my experience that her desserts always speak deliciously for themselves with Old World flair and care. I ate the largest portion of the Pina Colada Parfait and loved it. Just light enough for an 85-degree day as the very last item to be judged.

Pina Colada Parfait (upper right) was a standout among the selections from Chrusciki Bakery

As it turns out, members of our News Four team happened to meet up on the steps of City Hall. We weren’t all food judges, some of us were taking up posts in the News 4 Booth, but we all ate something and savored one of the highlights of the summer in the Queen City. Sun, food, friendly faces, and new experiences. What more can you ask from a Buffalo summer weekend? In the dark depths of winter, we’ll call this extraordinary!

Jacquie Walker is an award-winning anchor and reporter who has been part of the News 4 team since 1983. See more of her work here.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

ФПК назначила дополнительные поезда Белгород – Москва

Борьбу с «серыми перевозчиками» строительных отходов усилят в Подмосковье

Между Белгородом и Москвой вводятся дополнительные поезда

Президент Палестины Махмуд Аббас посетит Москву

Музыкальные новости

«Я с вами!» — Дима Билан поддержал жителей Курской области

Неадекватная клиентка Wildberries бросила коробку гвоздей в 18-летнюю работницу ПВЗ в Сызрани

Боррель: удару по школе в Газе нет оправдания

В Китае ко Дню влюбленных запустили акцию «Сделано в России»

Новости России

Запасы марганцевой руды в Запорожской области могут избавить Россию от импорта сырья

Нгамале рассказал об оскорблениях после пенальти в матче РПЛ с «Зенитом»

Инспекторы ЦОМП дежурят на выставке «Станция Манеж. Московский транспорт 2030»

Движение поездов МЦД-2 через станцию Царицыно в центр Москвы возобновится с 12 августа

Экология в России и мире

Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.

Сколько чашек цикория можно пить в день без вреда для здоровья?

Как записать дядю в телефоне

BIA Technologies наградила победителей международного конкурса математических докладов Best Paper Award

Спорт в России и мире

Калинская снялась с матча с Анисимовой на турнире WTA в Торонто после первого сета

Теннисист Зверев раскритиковал условия в Олимпийской деревне

Рублев обыграл первую ракетку мира в четвертьфинале «Мастерса» в Монреале

Модель Алеся Кафельникова опубликовала фото повзрослевшей дочери Киары

Moscow.media

В Ростовской области кот спас бельчонка, притащив его к людям

Задержаны пятеро мужчин из Ингушетии, вымогавших у бизнесмена 50 миллионов

Дешевле не будет. Цену непопулярного китайского кроссовера снизили на 27%

Нарколог объяснил вред алкоголя для людей с болезнями сердца











Топ новостей на этот час

Rss.plus






С чего начать: как правильно перейти на здоровый образ жизни

В России началась продажа Chevrolet Monza за 1,74 млн руб.

Самостоящие железобетонные заборы от компании "Строй Проект": надежность и простота установки

Маломобильным гостям форума-фестиваля «Москва 2030» помогут на «Станции Манеж»