Калмыцкая пшеница подтвердила свое высокое качество

В этом сельскохозяйственном сезоне Калмыкия продемонстрировала высокие результаты по качеству собранного урожая пшеницы. Эксперты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели детальную оценку зерна, собранного на территории республики, и пришли к выводу, что нынешний урожай значительно превосходит прошлогодний по своим показателям.

В ходе исследования было проанализировано более полумиллиона тонн мягкой пшеницы, что составляет подавляющую часть всего собранного зерна (73%), а также 4 тысячи тонн твердой пшеницы. Для всесторонней оценки было отобрано свыше 1,1 тысячи проб. Специалисты внимательно изучили зерно по 19 ключевым параметрам, среди которых были цвет, запах, уровень влажности и содержание белка.

Результаты экспертизы показали, что значительная часть мягкой пшеницы соответствует высоким стандартам. Так, 22% урожая было отнесено к третьему классу, 42% – к четвертому, а 36% – к пятому классу. Важно отметить, что более 60% всего собранного зерна полностью отвечает требованиям, предъявляемым к продовольственному использованию.

Улучшение качества зерна в этом году делает калмыцкую пшеницу более ценным продуктом на рынке. Все полученные данные лабораторных исследований будут оперативно внесены в федеральную систему прослеживаемости зерна «ФГИС «Зерно», что обеспечит прозрачность и контроль на всех этапах производства и реализации.

The post Калмыцкая пшеница подтвердила свое высокое качество first appeared on Степные вести.