Мария Багреева: нацпроект помогает оптимизировать работу московских отелей
Национальный проект «Производительность труда» помогает московским отелям оптимизировать бизнес-процессы. О результатах работы рассказала заместитель мэра Москвы, руководитель столичного департамента экономической политики и развития города Мария Багреева.
По словам заммэра, инструменты национального проекта «Производительность труда» универсальны для любой отрасли и могут успешно применяться в самых разных сферах. С весны текущего года к нацпроекту присоединилось 18 столичных отелей, из которых 7 уже закончили пилотные этапы с хорошими результатами.
«За шесть месяцев участникам удалось повысить эффективность бизнес-процессов на 40%, ускорить выполнение работ на 29%, а также снизить излишние запасы расходных материалов и продуктов почти на 40%», – отметила Мария Багреева.
Все это – благодаря бережливым технологиям, с помощью которых отели совершенствовали управление бизнесом, персоналом, ресурсами и оптимизировали деятельность различных служб.
Например, апарт-отели YE’S смогли сократить срок сервисного обслуживания номеров на 20%, уменьшив длительность уборки одного номера, время, необходимое для получение расходных материалов и количество инспекций номеров. «Аэротель Домодедово» улучшил процесс организации шведского стола, ускорив процесс сервировки, снизив простои и сократив перерасход продуктов. Отель «МонАрх» оптимизировал процесс снабжения кухни продуктами с коротким сроком хранения, благодаря чему сократил потери времени при перемещении сырья и упростил взаимодействие между внутренними службами.
В ближайшие два с половиной года отели продолжат самостоятельно внедрять бережливые технологии на других участках и повышать свою эффективность.
Сфера туризма была включена в нацпроект «Производительность труда» в октябре прошлого года, когда российское правительство поддержало инициативу столичных властей, расширив перечень отраслей для регионов, которые реализуют нацпроект исключительно за счет собственных средств.
По мнению первого замруководителя аппарата мэра и столичного правительства, председателя комитета по туризму Евгения Козлова, нацпроект «Производительность труда» поможет бизнесу справиться с повышенной туристической нагрузкой, которую ожидает город.
«К 2030 году объем турпотока в Москву должен достичь отметки 52 млн человек, что станет дополнительным вызовом для гостиничного сектора», – отметил он.
Ранее мэр Москвы Сергей Собянин рассказал о том, что за 2,5 года участниками нацпроекта «Производительность труда» в Москве стали 419 московских компаний.