Поваров и кондитеров не хватает в регионе

Аналитики рекрутинговой платформы hh.ru выяснили, что в Дальневосточном федеральном округе за январь-ноябрь 2025 года было открыто 9,2 тыс. вакансий для поваров, пекарей и кондитеров.

Лидером по количеству вакансий стал Хабаровский край с 27%, за ним следуют Приморский край (19%) и сразу три региона с равным показателем по 11% — Забайкальский край, Сахалинская область и Республика Бурятия. Медиана зарплат для этих профессий в регионе составила 92,3 тыс. рублей, при этом самые высокие предложения зафиксированы в Чукотском АО (150 тыс. рублей), Магаданской области (115,8 тыс.), и Камчатском крае (95,9 тыс.).

На сторону пожеланий соискателей средняя ожидаемая зарплата составляет 77,5 тыс. рублей, с наиболее высокими ожиданиями в Чукотском АО (100 тыс.) и Сахалинской области (90 тыс.). В Забайкальском крае специалисты рассчитывают примерно на 72,8 тыс. рублей. На одну вакансию в регионе приходится всего 1,5 резюме, что указывает на дефицит кадров, особенно учитывая конкуренцию со стороны общепита и развивающейся розницы, с которой связано 24% вакансий.

Для успешного трудоустройства важны профессиональные навыки: профильное образование, контроль качества продуктов, соблюдение санитарных норм, умение готовить по технологическим картам и учитывать остатки. Компании также ценят навыки командной работы, ответственность и организаторские качества. По типам кухни повара с европейской специализацией востребованы наиболее сильно (32%), далее идут русская (20%), азиатская и итальянская (по 19%), а также грузинская и восточная кухни (6% и 4% соответственно).

​Напомним, рабочие снова стали более востребованными на рынке труда. Также напомним, что аналитики hh.ru подвели итоги рейтинга регионов страны по перспективности трудоустройства во втором квартале 2025 года.