Резкий рост оптовых цен на яйца в Москве: причины и текущая ситуация на рынке

Оптовые цены на яйца в столице России продемонстрировали значительный рост. На 15 февраля десяток яиц категории С1 стоил оптовым покупателям 110 рублей. Это на 83,3% выше, чем месяц назад, и на 89,7% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает издание «Коммерсантъ».

Увеличение цен связано с сезонным повышением спроса, вызванным праздниками Масленицей и приближающейся Пасхой, что традиционно способствует росту потребления яиц. Кроме того, производители начали сокращать поголовье птицы после кризиса перепроизводства в 2025 году, когда цены упали ниже себестоимости, а рентабельность сектора сократилась с 38% до 5,5%. В розничной торговле цены пока остаются ниже. На 16 февраля средняя цена десятка яиц составила 98,8 рубля, что на 5,7% больше, чем в начале предыдущего месяца, по данным Росстата. Сетевые магазины закупают яйца почти вдвое дороже, чем их розничная цена, чтобы не отпугнуть покупателей и избежать внимания со стороны Федеральной антимонопольной службы.

Птицефабрики «Чикская» и «Челябинская» подчеркивают, что яйца становятся важным товаром для привлечения клиентов. В то же время, участники рынка обсуждают возможность введения минимальных и максимальных цен для стабилизации ситуации. Министерство сельского хозяйства заверяет, что обстановка с яйцами остается под контролем.