Новый центр ночной жизни: в Тюмени на одной площадке откроется сразу 12 баров
В столице Западной Сибири готовится к запуску уникальная для нашего города тусовочная зона. Концепт проекта предусматривает 12 разноплановых баров, расположенных под единой крышей. Европейская публика уже оценила так называемые барные моллы по достоинству. Теперь новый формат отдыха будет доступен и тюменцам.
В чем заключается принципиальное отличие Bullwar bar от привычных данс-полов, нам рассказал управляющий проекта Роман Насыров. Барный бульвар, где лучшие места собраны в одной зоне. Роман, объясните, что из себя будет представлять Bullwar bar? Бары бывают разными. В некоторые из них приходишь за тем, чтоб потанцевать, весело провести время. Другие, наоборот, располагают к неспешной беседе с приятными людьми. В третьих можно засесть шумной компанией, болея за любимую спортивную команду. Но есть нечто, что объединяет все эти заведения – в каждом из них человек ищет атмосферу. Ту, которая лучше всего отражает его настроение в данный момент времени. Продумывая идею Bullwar bar, мы постарались сделать так, чтобы любой гость нашел в его стенах свой идеальный формат отдыха. Получился этакий барный бульвар, где лучшие места собраны в одной зоне. Захотелось сменить локацию? Просто переместись от барной стойки к другой, не покидая помещение. Именно эта мысль заложена в названии проекта в первую очередь. Кроме того, площадка расположена в самом сердце города, на Цветном бульваре, так что аналогия напрашивается сама собой. Многие из концептов Bullwar bar способны удивить даже самую искушенную публику. Двенадцать барных форматов с индивидуальной обстановкой – это довольно амбициозно! Реально ли сделать так, чтоб ни один из них не повторял другой? Конечно! С чем у вас ассоциируется Куба? Горячие танцы, знаменитые коктейли, легкость, предчувствие отпуска. Все это будет предусмотрено в соответствующем концепте. Возьмем другое направление, например, дэнс -бар. Здесь уже царят совершенно иные настроения: кураж, безбашенность, пляски на барной стойке. Винный бар, в котором можно дегустировать напитки из разных стран, наслаждаясь разнообразием вкусов – это также огромный пласт барной культуры. Пивной паб – совсем про другое. Это традиционное излюбленное место для мужских компаний. Не буду раскрывать всех секретов. Добавлю лишь, что многие из концептов Bullwar bar способны удивить даже самую искушенную публику. Например, заведение в стиле «Оскар» со стойкой из материала под знаменитую «красную дорожку» или скандинавский бар, в котором можно будет почувствовать себя викингом, пирующем на боевом корабле. Жители нашего города давно ждут ярких, интересных впечатлений, источником которых и станет Bullwar bar. Как вообще пришла идея подобного проекта? Вы считаете, что тюменцы готовы к такому формату? Над проектом работает очень сильная команда профессионалов ресторанного бизнеса, которая внимательно следит за трендами во всем мире и постоянно находится в поиске новых решений. Когда только зародилась мысль о барном пространстве, мы начали досконально изучать этот вопрос, узнавая, как с ним обстоят дела в других городах и странах. В Европе, например, подобный формат очень популярен. Не так давно этот тренд появился и у нас. Подобные проекты запустили в Казахстане, Москве, Челябинске. Готовятся к открытию барные моллы в Екатеринбурге и Новосибирске. Отмечу, что большинство из них работают по франшизе. Мы же планируем от «А» до «Я» сделать все самостоятельно. Почему? Да просто идея, как бы хороша она ни была – это только половина успеха. Не менее важно ее грамотно адаптировать под существующие реалии. У нас есть знания особенностей ведения ресторанного бизнеса в Тюмени и мы готовы использовать их при реализации столь амбициозного проекта. Жители нашего города давно ждут ярких, интересных впечатлений, источником которых и станет Bullwar bar. Аудитория Bullwar bar – какая она? Это люди, которые выбирают высокий уровень сервиса, качественные напитки, приятное музыкальное сопровождение и комфорт для посетителей. Отмечу, что в заведении будет действовать фейсконтроль и возрастной ценз: вход для мужчин с 24 лет, для девушек – с 21 года. Каждый из баров сможет вместить от 17 до 34 человек. Попасть в заведение гости смогут с 6 вечера до 6 утра со среды по воскресенье еженедельно. Отдельно хочется сделать акцент на кухне. Уже сейчас профессиональные шеф-повара формируют меню, на страницах которого будут собраны наиболее полюбившиеся тюменцам гастрономические хиты. Кроме того, отдельно мы прорабатываем тематические позиции, например, закуски под вино или колбасы под крафтовые напитки. Каждый день работы в Bullwar bar будут выступать кавер-группы, джазовые коллективы и т.д. Кроме того, в его стенах непременно станут частными гостями звезды танцевальной музыки – как российские, так и зарубежные диджеи. Поесть, выпить – это все понятно. А что с развлекательной частью? Мы планируем сделать ее максимально насыщенной. Каждый день работы в Bullwar bar будут выступать кавер-группы, джазовые коллективы и т.д. Кроме того, в его стенах непременно станут частными гостями звезды танцевальной музыки – как российские, так и зарубежные диджеи. Акустическая система еще на этапе планирования была устроена таким образом, чтобы получить на выходе максимальный комфорт как для тех, кто пришел за весельем и драйвом, так и для тех, кому достаточно лишь фоновой ненавязчивой мелодии. Для этого нужно будет только определиться с зоной отдыха на вечер. На каком этапе проект находится сейчас? Порядка 50 % строительно-монтажных работ уже завершено, бригады трудятся в круглосуточном режиме. На данный момент смонтированы сцены, туалетные комнаты, вип-зоны, частично оборудованы макеты баров. Уже вырисовывается окончательная картина, ведутся переговоры с потенциальными арендаторами. К слову, о последнем. Отмечу, что сейчас есть уникальная возможность стать нашим партнером и открыть свой бар быстро и без огромных вложений. Открытие своего заведение по самым скромным подсчетам в среднем обходится в 5-6 миллионов. Подключившись к нашему проекту, предприниматели смогут потратить на это в разы меньше. За адекватные деньги мы предлагаем готовый бизнес «под ключ», взяв на себя маркетинговую часть, работу с персоналом, арт-часть, оборудование и прочие важные нюансы. Новоявленным владельцам модных баров остается лишь платить за аренду, получая свою прибыль. Это будет переворот в ночной жизни Тюмени! Концепт барного пространства обещает быть самым мощным в регионе. Место со своей уникальной, не похожей ни на что атмосферой веселья и свободы, которое станет настоящей визитной карточкой города - это будет переворот в ночной жизни Тюмени!