На выставке "Рыбак Камчатки" челябинцы сметают с полок всю продукцию
Рыболовы с севера расширяют поставки продукции внутри страны. В Челябинске деликатесная рыба и морепродукты представлены на ярмарке во Дворце спорта "Юность".
Улов из Тихого и Северного Ледовитого океана в Челябинск привозят не первый год. Продукция Камчатского края – это белорыбица, нерка, кижуч, горбуша, палтус, красная икра и чавыча. "На Дальнем Востоке ее называют царицей лососевых. Из всех лососевых – это самое мягкое и нежное мясо, самое жирное, сочное. Мы даем пробовать, проводим дегустацию", – обещает Светлана Стрюкова, организатор выставки "Рыбак Камчатки".
Вся рыба на выставке – свежая, и не успевает долго пролежать на прилавках. Она транспортируется исключительно в готовом виде, сохраняя все вкусовые качества и полезные вещества. "Копчение идет холодное и горячее. Самое главное – копчение идет натуральное, на опилочках – это ольха, яблонька и вишенка. Рыбка очень вкусная. Тут ни одной косточки. Смотрите, какой балык белого нежного мяса", – рассказывает Светлана Стрюкова.
Покупатели съезжаются за дальневосточными деликатесами со всего города. Многие уже стали постоянными клиентами, ведь в обычных магазинах – такого не встретишь.
– В тот приезд, когда они приезжали, мы брали белую рыбу – очень вкусная, понравилась.
– Решили все перепробовать, угостить своих родственников, самим поесть.
– Вкусно, очень вкусно!
Ярмарка, на которой представлена рыба и морепродукты с Камчатки, продлится во Дворце спорта "Юность" до 11 июля.