Производством молока в России занимаются не только крупные сельхозпредприятия, но и личные подсобные хозяйства. Однако у них часто возникает проблема со сбытом сырья – молокозаводы отказываются принимать небольшие партии молока у мелких производителей. В этом случае на помощь фермерам приходят районные потребительские общества – они собирают молоко у населения и затем крупной партией отправляют его на переработку. К примеру, такая работа налажена в Аликовском районе Чувашии, где местное райпо уже много лет закупает молоко у сотен жителей республики. Насколько активно фермеры сдают молоко сейчас, и какую помощь им в этом оказывает потребительское общество, об этом в интервью Milknews на Международном форуме потребительской кооперации, который прошел в Чебоксарах, рассказал председатель совета Аликовского райпо Чувашпотребсоюза Юрий Харитонов.
