Просто и бюджетно: постное овсяное печенье с вареньем
Вкусное постное овсяное печенье, в тесто для которого добавляется варенье. Печенье готовится на растительном масле, без сливочного масла и яиц. Получается мягким и рассыпчатым, в варенье придаёт печенью яркий вкус.
Постное овсяное печенье с вареньем
Подготавливаем необходимые продукты.
Варенье лучше использовать средней густоты, у меня сливовое.
Овсяные хлопья измельчаем в чоппере практически в муку.
Варенье (если есть кусочки фруктов) перебиваем блендером до однородности.
В варенье добавляем соду и лимонную кислоту.
Перемешиваем. Смесь вступит в реакцию и начнёт пениться.
Затем вливаем растительное масло.
Также всыпаем щепотку соли и сахар. Если варенье не кисло-сладкое, а больше сладкое - сахар можно не добавлять.
Всё перемешиваем.
После этого добавляем измельчённую овсянку и 100 г муки.
Замешиваем тесто. При необходимости добавляем остальную муку. Тесто должно получиться очень мягкое, но к рукам не липнуть. Много муки не добавляйте.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Влажными руками формируем из теста шарики (у меня получилось 10 шт). Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда заготовки для печений.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем овсяное печенье 10-15 минут.
Постное овсяное печенье с вареньем готово. Даём печенью остыть и подаём к столу.
Приятного аппетита!