Зимние напитки: на что обратить внимание псковичам
Витаминные напитки зимой и в период межсезонья помогут укрепить иммунитет. На эти напитки стоит обратить внимание:
- детям и подросткам;
- пожилым людям;
- беременным женщинам;
- всем, кто сталкивается с высокими умственными или физическими нагрузками;
- ослабленным болезнями или недавно перенесенным оперативным вмешательством людям.
Для приготовления витаминизированных напитков используют как свежие фрукты и овощи, так и замороженные, а также сухофрукты. Но очень важно готовить их правильно так, чтобы сохранить витамин C. Вот несколько примеров зимних напитков:
- шиповник с рябиной
- имбирь, лимон, мед
- смородина и малина
- облепиха и имбирь
- взвар из сухофруктов с чабрецом и медом
- компот из черной смородины и изюма с кардамоном, бадьяном, корицей и гвоздикой.
Сбитень с брусникой
Рецепт:
Вам понадобится: 130 г брусники (свежей или замороженной), 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 штуки лаврового листа, 4 горошка перца, 90 г сахара, 1,9 л воды.
Сначала варим сироп. Для этого вскипятите воду, добавьте в нее сахар и хорошо перемешайте. В горячий сахарный сироп добавьте все специи разом. Кипятите под крышкой около 5 минут, затем уменьшите огонь до среднего. Бруснику разомните в кашицу и положите в кастрюлю, добавьте мяту и варите около 5 минут. Затем напиток нужно немного настоять (около 30 минут).
В кувшин положите мед, процедите в него сбитень, добавьте лимон, нарезанный дольками.