Праздничный стол требует особого подхода к сервировке, и тонкие блины с красной икрой и рыбой — это сочетание, которое неизменно производит впечатление. Эта идея проста, но в то же время оригинальна, и для ее реализации потребуется совсем немного дорогих ингредиентов.
Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• 70 г муки
• 200 мл молока
• Красная икра — по вкусу
• 100 г красной рыбы (лосось или форель)
• Сливочное масло — для подачи
Приготовление:
Для приготовления теста взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, добиваясь однородной массы, затем влейте молоко. Оставьте готовое тесто на 10 минут при комнатной температуре. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом.
Выпекайте тонкие блины, накрывая их крышкой сразу после снятия со сковороды, чтобы они оставались мягкими и эластичными. На каждый остывший блин положите тонкий слой сливочного масла, сверху выложите ломтики красной рыбы, а в центр добавьте небольшую порцию красной икры.
Заверните блины в конвертики или трубочки и выложите их на тарелку.
Чтобы блюдо выглядело особенно празднично, украсьте его зеленью или дольками лимона перед подачей.
Пошаговый фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.
