Мы не жарим мойву, а запекаем её в духовке. Попробуйте этот рецепт, и вы захотите повторить его снова!
Жарка мойвы — не самый удачный вариант, так как рыба не раскроет свой вкус, а запах будет долго сохраняться. Однако, если запечь её в духовке с панировкой, обычная мойва обретет совершенно новый вкус.
Ингредиенты:
• 500 г мойвы
• Картофельные чипсы со вкусом зелёного лука
• Мука
• Соль
• 1 яйцо
Приготовление:
Сначала размораживаем мойву и выкладываем её на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
В это время готовим панировку: измельчаем чипсы со вкусом зелёного лука до мелкой крошки, чтобы они хорошо обсыпали рыбу и оставались хрустящими.
Затем подготавливаем муку, добавляя немного соли, и обваливаем в ней рыбу. Яйцо разбиваем в отдельную миску, окунаем в него рыбу, а затем снова обваливаем в измельчённых чипсах.
Выкладываем подготовленную мойву на решетку, установленную на противень, чтобы лишняя влага могла стекать и рыба не получалась слишком влажной.
Разогреваем духовку до 210°C и запекаем мойву около 7 минут.
В результате рыба получается нежной внутри и с аппетитной хрустящей корочкой.
Фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
Сохраняйте рецепт!
