Картофельные рогалики с сыром – оригинальная закуска, которая удивит не только своим вкусом, а и простотой приготовления. Всего несколько ингредиентов, а какой результат - хрустящее, нежное картофельное тесто и ароматная сырная начинка.
Картофельные рогалики с сыром
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления картофельных рогаликов с сыром.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Заливаем картофель водой и варим 15 минут после закипания.
Из готового картофеля тщательно сливаем отвар (можно откинуть на дуршлаг). Картофель разминаем толкушкой и даём ему полностью остыть.
Сыр трём на мелкой тёрке.
В удобную миску кладём картофель, половину натёртого сыра, муку и соль.
Замешиваем тесто.
На столе, хорошо подпыленном мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Разрезаем пласт теста на равные сегменты.
На край каждого сегмента (с широкой стороны) кладём щепотку сыра.
Формируем рогалики, заворачивая начинку в тесто.
В сотейнике разогреваем большое количество растительного масла. Порциями обжариваем рогалики и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Картофельные рогалики с сыром готовы.
Приятного аппетита!
