Мягкие, сочные, с аппетитно хрустящей корочкой. Празднично, вкусно, легко! Ваши гости будут в восторге, рекомендую. И, как всегда, поделюсь некоторыми нароботками, которые помогают нам.
Индейка (филе малое (2 шт.)) — 400 г
Сыр плавленый — 2 ломт.
Шампиньоны — по вкусу
Специи (для птицы) — по вкусу
Майонез — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
-
Вот такой минимум продуктов нам потребуется.
-
Шампиньон нарезать тонко, обжарить на сухой сковороде, остудить.
-
У филе отрезать острые уголки, разрезать в пласт, посолить, заправить специями.
P.S.: соль и специи лучше проникают в мясо, если посолить и добавить специи именно перед отбиванием.
-
Отбить, удобно это делать под плёнкой.
-
-
На одну сторону положить сыр, на него грибы.
-
Накрыть, запанировать в муке.
-
Затем обмакнуть во взбитом яйце.
-
Снова в муке, и на горячую сковородку с кипящим маслом.
P.S.: для уменьшения разбрызгивания при жарке, масло необходимо немного посолить.
-
Огонь убавить до среднего, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
