С каждым днём приближаются новогодние праздники и хозяйки уже начинают продумывать меню к праздничному столу. Безусловно, хочется удивить гостей и близких новыми салатами и интересными блюдами.
В нашей семье это блюдо настолько любимо, что без него не обходится ни один праздник.
Сочетание ингредиентов в этом салате довольно интересное и, уверяю вас, если вы приготовите салат с омлетом и курицей к праздничному столу, то никто из ваших гостей не останется разочарованным его вкусом и пикантностью! Не сомневайтесь, а просто приготовьте и будете приятно удивлены!
300 г куриной грудки;
4 яйца;
1 помидор;
1 маринованный огурец;
3 ст. л. растительного масла (2 ст. л. для теста, 1 ст. л. для жарки);
2 ст. л. муки;
1 ст. л. сливок или молока;
майонез* (для заправки);
несколько листиков салата корн (для подачи);
соль, чёрный молотый перец, перец чили - по вкусу
* - намного вкуснее и полезнее использовать домашний майонез для заправки салата.
К яйцам добавить сливки, растительное масло, соль. Взбить.
Добавить муку. Перемешать.
Поджарить из полученного жидкого теста в небольшом количестве растительного масла,
как блины, наш омлет.
У помидора снять кожицу, нарезать мелким кубиком, огурец натереть на крупной тёрке.
Добавить 1 чайную ложку растительного масла
и обжарить при постоянном помешивании в течение 3 минут.
Куриную грудку отварить. Разобрать по волокнам.
К курице добавить обжаренные овощи.
Добавить омлет, нарезанный тонкой соломкой.
Салат с омлетом и курицей заправить майонезом,
добавить соль, черный молотый перец, щепотку перца чили.
Перемешать и подавать.
