Сытные мясные пироги часто требуют много усилий, но наш рецепт — это приятное исключение. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка — невероятно сочной благодаря добавлению пикантных квашеных огурцов к нежному куриному филе. Сливочная заливка превращает этот пирог в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
• Масло или маргарин — 150 г
• Сметана — 150 г
• Соль — щепотка
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Отваренные куриные бедра — 4 шт.
• Обжаренный лук — 1 шт.
• Квашеные огурцы — 2-3 шт.
• Зелень (по вкусу)
• Черный перец
• Сыр — 200 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте масло или маргарин со сметаной и щепоткой соли. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сформируйте шар и уберите в холодильник.
2. Для начинки нарежьте отваренные куриные бедра, обжаренный лук и квашеные огурцы. Добавьте рубленую зелень и черный перец, тщательно перемешайте.
3. Доставайте тесто и распределите его по форме диаметром 24 см, формируя бортики. Выпекайте основу при температуре 180° в течение 15 минут.
4. Для заливки смешайте сыр, сметану и яйцо. Выложите мясную начинку на корж и сверху распределите сырную массу. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 35-40 минут до золотистой корочки.
Пошаговый фоторецепт приготовления мясного пирога:
2.
3.
4.
5.
Этот пирог не только порадует вас своим вкусом, но и станет сытным вариантом для полноценного ужина!
