Лаваш легко превратить в вкусный рулет, который станет замечательной закуской. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов: лаваш, куриное филе и картофельное пюре.
Ингредиенты:
- Лаваш — 1 лист
- Куриная грудка — 200 г
- Картофельное пюре — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
Приготовление рулета:
1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки (1-2 см). При желании, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки для большей сочности. Для этого разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжаривайте курицу на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Затем дайте ей остыть.
2. Очистите 2-3 картофелины и нарежьте их кубиками. Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите до мягкости (15-20 минут). Слейте воду и сделайте пюре, добавив немного молока и сливочного масла для кремообразной текстуры. Остудите пюре до комнатной температуры.
3. В глубокой миске смешайте остывшую курицу и картофельное пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
4. Разложите лаваш на чистой поверхности. Выложите начинку, равномерно распределяя её по всему листу, оставляя края свободными.
5. Аккуратно сверните лаваш с одного края в плотный рулет. Нарежьте рулет на порционные кусочки шириной около 3-4 см.
6. В небольшой миске взбейте яйцо и постепенно добавляйте муку, чтобы получить однородную массу без комочков.
7. Разогрейте 2-3 ст. ложки растительного масла на сковороде на среднем огне. Обмакните каждый кусочек рулета в яично-мучную смесь и выложите на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты на каждую сторону), аккуратно переворачивая, чтобы рулеты не развалились.
8. Подавайте горячие рулеты сразу после жарки с соусом по вашему выбору или сметаной.
Пошаговый фоторецепт приготовления рулета из лаваша и картофеля:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Этот рулет станет отличным вариантом для завтрака, легкого ужина или закуски для гостей!
