Этот быстрый и вкусный торт с заварным кремом готовится всего за несколько минут и не требует использования духовки. Вы можете украсить десерт по своему желанию, добавив шоколадное печенье, орехи и, в завершение, покрыв глазурью.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 щепотка соли
- 50 г кукурузного крахмала (или 2 ст. ложки муки)
- 150 г сахара
- 800 мл молока
- 10 г ванильного сахара
- 70 г сливочного масла (82% жирности)
- Песочное печенье (в зависимости от размера формы)
- 60 г кокосовой стружки
Приготовление кремового торта с кокосовой стружкой:
1. Взбейте яйца с щепоткой соли. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал и сахар, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Влейте теплое молоко и снова перемешайте до однородной массы.
2. Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Когда крем начнет закипать, варите его еще одну минуту.
3. В конце добавьте ванильный сахар и сливочное масло, перемешайте до полного растворения масла. На дно формы выложите несколько столовых ложек крема, равномерно распределяя его. Затем уложите слой песочного печенья (можно использовать шоколадное для разнообразия). Сверху распределите треть крема и посыпьте немного кокосовой стружки.
4. Повторяйте слои печенья и крема, заканчивая последним слоем крема и посыпкой кокосовой стружки. Накройте форму пленкой или крышкой и оставьте торт остывать при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Пошаговый фоторецепт приготовления торта:
2.
3.
4.
5.
Подавайте охлажденный торт, чтобы крем хорошо застыл.
