В оригинальном салате соединяются все составляющие настоящего гамбургера.
Если вы слышите слово "гамбургер", то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер" - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный!
Говядина или свинина — 400 гр
Помидоры черри — 20 шт
Белый хлеб — 200 гр
Маринованные огурцы — 2 шт
Листья салата — 50 гр
Лук — 1 шт
Соль, перец
Соус Винегрет горчичный
Для приготовления мини-котлеток можно выбрать свинину или говядину, в данном случае используется свинина, в случае с говядиной котлетки получатся немного жёстче.
Сделать из мяса крупный фарш, посолить и поперчить по вкусу и скатать небольшие шарики диаметром 1-2 сантиметра.
Выпекать котлетки при температуре 200 градусов около 15 минут.
Затем оставить их в отключенной духовке ещё на 10 минут.
Пока выпекаются котлетки, подготовить остальные ингредиенты:
огурцы порезать колечками, лук четвертькольцами, помидоры пополам.
Хлеб порезать кубиками размером около сантиметра и любым способом немного подсушить их.
Самый простой метод — поставить на 10 минут в выключенную духовку к котлеткам.
Когда все составляющие готовы, на порционные тарелки уложить салатные листья,
добавить сверху лук и огурцы, затем остальные компоненты салата.
Подавать с горчичным винегретом.
Горчичный соус Винегрет
Вариант классического соуса винегрет с горчицей отличается густой консистенцией и пикантным вкусом.
Растительное масло – 6 ст.л.
Винный уксус – 2 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец
Благодаря добавлению к традиционному рецепту горчицы соус становится более густым и может использоваться не только как заправка к салатам,но и подаваться с мясными или рыбными блюдами.
В небольшой емкости соединить горчицу, соль, винный уксус и молотый перец, хорошо перемешать всё до полного растворения соли.
Добавлять к смеси растительное масло по одной ложке, постоянно взбивая соус вилкой. Соус готов, когда в ёмкости не останется масляных разводов.
В холодильнике соус можно хранить до двух недель.
zametkipovara.ru
