Многие хозяйки сталкиваются с проблемой, что курица, запеченная в духовке, может получиться сухой. Однако мы приготовим сочные куриные бедра с хрустящей корочкой, замариновав их в ряженке и насадив на деревянные шпажки перед запеканием.
Ингредиенты:
- 6 крупных куриных бедер
- 150 мл ряженки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки итальянских трав
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Удалите кости из куриных бедер (или используйте готовые бескостные). Поместите их в глубокую миску и посыпьте специями: паприкой, черным перцем, итальянскими травами и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и растительное масло — оно поможет специям лучше впитаться.
2. Залейте курицу ряженкой, чтобы она стала нежной и сочной. Оставьте мариноваться на час. Для более насыщенного вкуса можно замариновать курицу на ночь и готовить на следующий день.
3. Насадите куриные кусочки на две параллельные деревянные шпажки. Кусочки можно размещать плотно, но оставьте немного места на концах шпажек. Застелите противень фольгой, установите решетку и выложите на нее курицу на шпажках.
4. Разогрейте духовку до 200°C. Поместите противень в духовку и запекайте курицу 30 минут с одной стороны. Затем переверните и готовьте еще 20 минут с другой стороны. Лишний жир стечет, а курица приобретет ароматный копченый вкус. Подавайте блюдо с отварным картофелем и свежим салатом.
Примечание: Чтобы избежать подгорания деревянных шпажек в духовке, замочите их в воде на 30 минут перед использованием. Это сделает процесс приготовления более безопасным.
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
