Каждая банка этой закатки станет настоящим находкой в холодное время года. Вместо привычного приготовления огурцов и помидоров отдельно, мы замаринуем их вместе в уникальном рассоле, который объединяет насыщенные вкусы и пикантные специи, создавая идеальный баланс между остротой и соленостью.
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 кг
- Огурцы – 1 кг
- Укроп – 50 г
- Петрушка – 50 г
- Чеснок – 6 зубчиков
- Перец горошком – 1 ч. ложка
- Душистый перец – 1 ч. ложка
- Соль – 1 ст. ложка на 1 литр маринада
- Сахар – 3 ст. ложки на 1 литр маринада
- Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. ложка на 1 литр воды
Приготовление:
Тщательно промойте 2 кг помидоров и сделайте на них несколько надрезов. Огурцы (1 кг) также промойте и отрежьте кончики. В стерилизованные банки положите по 50 г укропа и петрушки, добавьте 6 зубчиков чеснока, а также по 1 ч. ложке черного и душистого перца. Залейте овощи кипятком и оставьте на 2 минуты.
Затем слейте воду в кастрюлю. В ней смешайте 1 ст. ложку соли и 3 ст. ложки сахара на 1 литр воды. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 3 минуты. Добавьте 1 ч. ложку уксусной эссенции (70%) на 1 литр воды.
Залейте овощи в банках подготовленным маринадом, закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте. Оставьте до полного остывания. Банки можно хранить без холодильника, просто в прохладном месте.
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
