Колебания цен на сырье — источник стресса для многих отраслей, и производство продуктов питания не исключение. «У правительства есть масса инструментов, чтобы сдерживать продовольственную инфляцию на территории России»,— говорил журналистам в августе прошлого года занимавший на тот момент пост министра сельского хозяйства вице-премьер Дмитрий Патрушев. Он не лукавил: рост цен на продукты регулярно становится темой правительственных совещаний, а следовательно вопросом повышенного внимания.
