Способ приготовления этого блюда на самом деле очень легкий, но результат получается просто великолепным. И радует то, что стоимость рыбы "не кусается", так как камбала изначально не является слишком дорогой. Рецепт, усвоенный в дальневосточных краях.
Важно не удалять плавники у рыбы перед приготовлением, так как это упростит последующее удаление плавниковых костей уже после приготовления. Производим надрезы по всей спине камбалы, аккуратно, чтобы не повредить структуру.
Затем мы обрабатываем спину лимонным соком, солим, перчим, добавляем сухие специи, затем орошаем растительным маслом. Тщательно втираем, чтобы все ингредиенты проникли в рыбу.
Размещаем камбалу на противне, застеленной пергаментом, спинкой вниз. Далее повторяем ту же процедуру с брюшком.
Выпекаем рыбу в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.
Пока камбала запекается, готовим соус из сливочного масла, свежего укропа и чеснока, который придаст блюду особый вкус.
После выпечки поливаем рыбу этим соусом и подаем к столу.
Ингредиенты:
- Камбала - 2 шт. по 350 гр
- Лимон (сок) - 1 шт.
- Сухие травы, соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Сливочное масло, укроп, чеснок - по вкусу
Фоторецепт приготовления камбалы:
Это блюдо просто невероятно - камбала получается нежной, сочной и ароматной.
Ее легко отделять от костей, а плавники удаляются без проблем.
Попробуйте этот дальневосточный рецепт камбалы, и уверены, что вам понравится на 100%.
