Очень интересное и выигрышное сочетание – запеченная курица с соусом песто, сладковатой тыквой и гренками из багета или чиабаты. Трудно сказать, что в этом варианте приготовления курицы нам понравилось больше – курица, тыква или кусочки хлеба. Багет пропитался соком от запекания курицы, тыквы, чеснока и стали необыкновенно вкусными. Да, забыла про чеснок. Запеченный чеснок – великолепен! После ужина осталось несколько кусочков курицы, а вот тыква и чеснок были съедены до последнего кусочка, а последний кусочек запеченного хлеба пришлось практически разыграть. Вот такая забавная история с обычной запеченной курицей, овощами и хлебом. Ужин получился быстро, аппетитно, по-новому и очень вкусно!
- 4 куриных грудки без кожи и костей или любые другие кусочки курицы (крылья, бедра, голени)
- половина небольшой тыквы
- минимум 4 неочищенных и раздавленых зубчика чеснока
- 4 ст.л. растительного масла
- немного белого вина или бульона (по желанию)
- 100 гр готового соуса песто
- половина маленького багета или чиабатты, нарезать кубиками
разогреть духовку до 200С.
Куриные филе посолить и поперчить и выложить в форму для запекания. Если Вы решили запечь крылья, бедра или голени, кусочки курицы посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки по 3 – 4 минуты с каждой стороны.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками – дольками.
Разложить в форме для запекания кусочки курицы, ломтики тыквы и зубчики чеснока сбрызнуть маслом. Влить вино или бульон и поставить в духовку запекаться на 30 – 35 минут до готовности курицы и тыквы.
За пять минут до полной готовности курицы и тыквы достать форму из духовки, положить кусочки хлеба, сбрызнуть маслом и вернуть в духовку.
Перед подачей разложить на курицу и ломтики тыквы соус песто.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
