Сегодня пили чай тортом "Прага" и ностальгировали по советской выпечке... В который раз убеждаюсь, что ГОСТовские рецепты просто идеальные! Например, этот торт - ну ничего не прибавить, не убавить!.. Все так, как надо. А какой бисквит! М-м-м... Очень мне понравился. Такой мягкий, не сухой, даже после холодильника...
Рецепт стащила из заветной маминой кулинарной тетрадки. Вкуснейший торт, который не отнимет у вас много времени! Он просто не может не понравиться! Очень вкусный и, как я уже писала, прям НАСТОЯЩИЙ!
тесто для торта:
3 яйца
1,5 стакана сахара (стакан 250 мл.)
1 стакан сметаны
2 стакана муки
1 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса
1/2 банки сгущенки
2 ст.л. какао
100 гр. черного шоколада (по желанию)
крем для торта:
300 гр. сливочного масла
1/2 банки сгущенки
100 гр. грецких орехов
2 ст.л. коньяка (по желанию)
глазурь для торта:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
1/4 стакана молока
30 гр. белого шоколада (по желанию)
1. Обычно торт Прага делают с масляным шоколадным кремом, но можно сделать и с менее калорийным сметанным кремом. Итак, масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. В размягченное масло выливаем оставшиеся пол баночки сгущенки.
3. Добавляем пару столовых ложек коньяка или рома.
4. Кладем две столовые ложки какао.
5. Взбиваем миксером до получения однородной шоколадной массы.
