Мозг в действительности не нуждается в глюкозе и углеводах из рафинированного сахара. О популярном мифе рассказала диетолог и нутрициолог Елизавета Афинская.
Более того, как доказали ученые, сахар оказывает на мозг лишь негативное влияние. В частности, снижается концентрация, ухудшается память и настроение. По словам Афинской, «кормить» мозг лучше сложными углеводами. Принесет огромную пользу также клетчатка, витамины и минералы, передает сайт NVL.
Так, диетолог порекомендовала есть фрукты, цельные крупы, бобы, цельнозерновой хлеб и макароны. При этом сахар можно заменить орехами, какао и черным шоколадом.
