Мужчины чаще набирают вес летом из-за того, что жара и солнечный свет способствуют выделению из кожи «гормона голода» — грелина. Его высвобождению мешает эстроген, поэтому у женщин аппетит не меняется.
К таким выводам пришли израильские ученые в ходе двухлетнего исследования с участием трех тысяч человек и экспериментов на мышах. Результаты работы опубликованы в журнале Nature.
Опрос добровольцев показал, что летом мужчины потребляют больше калорий, чем обычно. Пищевые привычки женщин при этом не меняются в зависимости от сезона.
Ученые решили выяснить причину повышенного аппетита. Они десять недель ежедневно облучали мышей ультрафиолетом и выяснили, что самцы стали есть больше, а самки — нет.
Оказалось, УФ-излучение стимулировало высвобождение грелина из жировых клеток в коже грызунов-самцов. Попадая в гипоталамус, грелин повышал аппетит. Из-за этого мыши толстели.
???? Ранее ученые встроили в картофель человеческий ген, связанный с ожирением. От этого картофель стал крупнее.
