Возможно, далеко не все знакомы с торцевыми разделочными досками. Однако ими активно пользуются как любители готовить дома, так и профессиональные повара. Их преимущество заключается в поперечном расположении волокон дерева относительно режущей поверхности. Это продлевает срок службы доски, да еще и помогает ножам оставаться острыми и дольше. Здесь показано, как такие доски изготавливаются — не самый простой процесс, однако занимательный.
