Вкусные, миниатюрные, румяные котлетки из рыбы и овощей
Отличный вариант полезного ужина в кругу семьи – рыбные котлеты из трески с овощами. Эти вкусные, миниатюрные, румяные котлетки из рыбы получаются на удивление сочными, нежными и аппетитными. Белоснежная мякоть трески идеально сочетается с яркими овощами, образуя бесподобный вкус.
Такое простое и полезное блюдо из рыбы и овощей – идеальный вариант для тех, кто заботится о здоровом и правильном питании семьи.
Рыба 400-500 г.
Перец болгарский 1/2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Петрушка
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Хлеб белый 150-200 г.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех
Масло растительное
Мясо рыбы без кожи и костей пропустите через мясорубку вместе с перцем, луком, морковью и петрушкой.
Получившуюся массу перемешайте.
Добавьте яйцо, сметану, специи и взбейте массу деревянной лопаткой.
Белый хлеб измельчите чоппером. Часть хлебной крошки добавьте к рыбе (следите за консистенцией - если фарш жидковат, добавьте больше крошки).
Дайте массе постоять 10-15 минут.
Сформуйте котлетки небольшого размера и запанируйте их в оставшейся хлебной крошке.
Обжарьте на растительном масле по пять минут с обеих сторон.
Закройте сковородку крышкой, убавьте огонь и готовьте ещё 10-15 минут.