Российские ученые представили отечественный сахарозаменитель на основе белка браззеина. Сотрудники Вятского государственного университета уверены, что их продукт станет пользоваться большой популярностью во всем мире. Браззеин слаще сахара в две тысячи раз, а простой способ его синтеза делает соединение одним из лучших аналогов зарубежной продукции. Сейчас эксперты находятся в поиске решений для оптимизации получения белка. Сырье […]