Очень вкусные котлетки.Добавление творога в фарш делает их более нежными и сочными.Эти котлетки можно просто пожарить подать с салатиком или гарниром,можно приготовить бутерброд на завтрак или же потушить в очень вкусном соусе,вкусно так и так!
![Куриные рубленые котлетки с творогом (два рецепта в одном)](https://e3.edimdoma.ru/data/photos/0016/1300/161300-ed4_wide.jpg?1628896024)
![156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/924/157924572_156290156_127223550_98213535_ingredients.png)
Грудка куриная-1шт.(400-450гр)
Творог(в моем случае домашний)-100гр.
Яйцо-1шт.
Крахмал-1чайная ложка.
Сметана-1столовая ложка.
Зеленый лук,укроп,молотый перец и соль-по вкусу.
Для соуса:
Лук репчатый-1шт.
Морковь-1шт.
Сметана густая(или сливки)-около 100гр.
Специи по вкусу.
![127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/924/157924570_127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
Приготовить фарш:куриное филе нарезать мелкими кусочками. Добавить яйцо, зелень, творог, крахмал, посолить, поперчить, перемешать.
Добавить сметану и опять хорошо перемешать фарш, помять руками. Поставить в холодильник на 30 минут. Фарш можно приготовить с вечера и пожарить котлетки утром.
Руки смочить в воде и сформовать котлетки.
Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Можно подавать с салатом или с гарниром. Приятного вам аппетита!
Можно приготовить бутерброд, добавив овощи по вашему вкусу.
А можно потушить их в соусе. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить их на медленном огне в масле на котором жарились котлетки, добавить сметану (у меня сметана с рынка, домашняя, густая) или сливки.
Перемешать сметану с овощами и прогреть 1 минуту, добавить немного воды, посолить, поперчить, потушить под крышкой 10 минут, затем выложить котлетки и снова потушить под крышкой 20 минут. Приятного вам аппетита!