Скумбрия — вкусная, нежная и доступная рыба. Рецептов ее приготовления много. Я предлагаю вкусный и простой рецепт приготовления сочной рыбы в духовке. Скумбрия запеченная таким способом получается очень вкусной и ароматной, с легкой кислинкой лимона. Сметанный маринад придает рыбе аппетитную корочку. От кусочка такой рыбки не откажется никто.
Готовится такая скумбрия с лимоном в духовке ну очень быстро. Ее можно подавать, как на семейный ужин, так и на праздничном столе она будет красиво смотреться.
Обязательно приготовьте рыбку по этому рецепту, ведь это так просто и невероятно вкусно.
скумбрия свежемороженая - 2 шт.
лимон - 1 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
масло растительное - для смазки формы
Сначала скумбрию нужно разморозить и очистить от внутренностей. Я подготовила две тушки скумбрии. Рыбу перчим и солим по вкусу с двух сторон и внутри. Сверху рыбу смазываем небольшим количеством сметаны. Сметана может быть любой жирности. Если ее нет, то можно смазать майонезом.
Подготовленные тушки скумбрии разрезаем на порционные куски.
1 луковицу нарезаем полукольцами.
1 лимон тоже нарезаем полукружочками.
Форму для выпечки немного смазываем растительным маслом.
В форму перекладіваем нарезанную кусочками скумбрию. Между каждым кусочком рыбы кладем лук и лимон.
Форму с рыбой ставим в духовку разогретую до 180 град.
Запекаем рыбу примерно 35 - 40 минут.
Запеченная скумбрия с лимоном получилась очень вкусной и красивой. Сочность рыбке придают луковые кольца, а лимон придает скумбрии приятную кислинку и пикантный цитрусовый аромат. Благодаря сметане на рыбе получилась очень аппетитная корочка.
Видеорецепт
