Яркий овощной салат получается очень сытным, восхитительно вкусным, с необычной подачей. По форме салат, покрытый стружкой из золотистого жареного картофеля, напоминает муравьиную горку. Колбасу в салате легко заменить куриным мясом, помидоры поменять на свежий или маринованный огурец, а вместо яиц положить тертый сыр.
![rec (700x467, 187Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/155/46/155046603_rec.jpg)
![127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/155/46/155046605_127223550_98213535_ingredients.png)
помидоры - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
перец сладкий болгарский - 1/2 шт.
картофель - 3 шт.
колбаса - по вкусу
майонез - по вкусу
масло растительное для жарки
соль - по вкусу.
![127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/155/46/155046606_127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
Очищенный сырой картофель натереть на специальной терке для салатов по-корейски. Затем несколько раз промыть под проточной холодной водой, чтобы максимально смыть с него крахмал. Полотенцем подсушить промытый картофель.
На раскаленном растительном масле поджарить картошку до появления хрустящей золотистой корочки.
Сварить яйца вкрутую, очистить и мелко порезать.
Маленькими кубиками порезать помидоры
Примерно так же нарезать копченую колбасу.
В салатнице смешать все нарезанные ингредиенты: яйца, перец,
Заправить ингредиенты майонезом, подсолить по вкусу и добавить любимые специи. Салат выложить горкой на сервировочное блюдо и накрыть слоем жареного картофеля.
Салат «Муравейник» с колбасой готов.
Приятного аппетита!
![Салат «Муравейник» с колбасой. Фотография рецепта](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmuravkolbas/rec.jpg)