ПРОДОЛЖЕНИЕ. ПРЕДЫДУЩИЕ ЧАСТИ ЗДЕСЬ https://profe-12.livejournal.com/1040841.htmlФирменный майонез "Охотничий" подается на соотвествующем ему блюде. Захотите исполнить, не берите дурного в голову, используйте любое блюдо аналогичной формы, как у английского 19 века, с изображением памятника князю Воронцову в Одессе. Что касается той самой трудности, связанной с одним из компанентов блюда, то ее все-таки удалось разрешить. Соус "Провансаль" готовится с использованием сырого яичного желтка, покупать нынче яйца у первого встречного-поперечного где ни попадя не рискнул. Иди знай чем кормили курицу, не говоря уже за такую мелочь, как гипотетическая сальмонелла, что вполне может обернуться реальностью. Но эту единственную проблему, связанную с приготовлением майонеза "Охотничий", все-таки порешал.
Есть еще один нюанс. К черной икре к любом виде, даже золотом, испытываю стойкое отвращение, однако... Не стану повторяться ни за икру, ни за приборы, ни за консенсус с любимой, а потому...
