См. здесь https://profe-12.livejournal.com/1041039.htmlНовый год и без оливье?! Это блюдо готовится очень легко и быстро. Причем, не отходя от стола. Берете с блюда майонеза "Охотничий" (см. ссылку под фоткой оливье в ведре из Сети) абсолютно все ингредиенты, вплоть до пресловутой красивости в центре, являющейся всего лишь элементом декора, а не пищей, режете на мелкие кусочки порционные филе куропатки, фазана, оленины. И раковые шейки - тоже. Затем быстренько перемешиваете все это вместе с красивостью уже в отставке, заливаете соусом "Провансаль", снова перемешиваете - и всех дел. Если и есть проблема, то только с пресловутым ведром, но его легко может заменить иная, менее объемистая тара.
Как обычно, делюсь исключительно собственным опытом. Моя мама в семидесятые, как и все ее поколение, двинулась на хрустале, вплоть до люстр, что притарабанил ей мой кореш Паша из его родимой Чехословакии, раздарил маленько этой доставшейся в наследство антикварной радости, но штук восемь из десятка оставленных, в том числе - салатница в трех разных экземплярах, для оливье точно подходят.
