Добавить новость

В Подмосковье рассказали о том, как проект «Жилье и городская среда» меняет города

Директор школы в Подмосковье вызывает родителей на беседу по повестке

Пассажиры стали на 10% чаще ездить по воде от Северного речного вокзала до Химок и Тушина

В Ленинском округе завершены работы по программе «Светлый город»





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Турша - «суровая» мужская закуска под рюмочку ледяной вооооодочки

«Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читала, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецептом турши очень хочется  поделиться ... Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш город «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Моя турша очень естественно уживается с отварной картошечкой и капелькой душистого домашнего масла, и чудесно улетает под рюмку ледяной водочки.




 

Небольшое вступление.
1 - все овощи, конечно, необходимо помыть, что-то почистить, что-то нарезать... это я говорю к тому, чтобы под каждой фотографией не писать практически одинаковый текст...
2 - единственный продукт, который проходит термообработку - баклажан. Их необходимо отварить 3...5 минут (считая от закипания воды, конечно)...
3 - все овощи выкладываются слоями, потом перемешиваются...
4 - рассол - можно в кипяток добавить соль, а можно просто в прохладной кипяченой воде ее "расколотить" - как вам нравится...
5 - для данного количества продуктов необходима 5-литровая емкость...

Сладкий перец...

Стручковая фасоль...

Баклажаны...

Зеленые помидоры...

Зелень и чеснок...

Утрамбовываем...

Морковь и горький перец...

Капуста...

Аккуратно перемешиваем и вливаем рассол...

Ставим гнет.
Каждый день, утром и вечером, снимаем гнет и протыкаем эту массу в 3-4х местах для того, чтобы уходил воздух. Где-то на третий день появляется небольшой серый налет – аккуратно снимаем ложкой. На 4й и 5й дни «налет» все больше и больше, и удалять его надо перед каждым сниманием гнета...

На 6й день сливаем рассол и перекладываем овощи в 3х литровую бутыль. Слегка трамбуем. 
Из этого количества получается 3х литровая банка и «пиалка» на пробу.
Бутыль заливаем процеженным через тройную марлю рассолом и отправляем в холодильник...

 

Туршу перемешиваем с тонко нарезанным красным луком, заправляем пахучим домашним подсолнечным маслом и получаем удовольствие!!!



Приятного Аппетита!!!

« Турша

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Ксения Юдаева покидает пост советника главы Центробанка

В Тульской области в 2 раза выросла сумма автокредитов

Участниками выставки о реставрации станут эксперты из России, Китая, Индии и Сербии

Дома по технологии фахверк от «РичВуд»

Музыкальные новости

Санкт-Петербурге сотрудники ОМОН Росгвардии спасли упавшую в реку девушку

Акцент на практику: Желдорреммаш подвел итоги реализации профориентационного проекта в 2024 году

Недостаток витаминов или древний инстинкт: токсиколог Кутушов рассказал, что толкает людей есть землю

Компания ICDMC и “Всероссийский пиар-саммит”: в поисках новых решений

Новости России

Стали известны лауреаты ежегодной Национальной премии доверия покупателей МАРКА №1 в РОССИИ 2024

В Москве мобильные пункты обогрева возобновляют работу с 1 ноября

Встреча с Володиным и продвижение инициатив Татарстана: зачем Мухаметшин ездил в Москву

Мальдивские отели приветствуют нового управленца

Экология в России и мире

Компания ICDMC и “Всероссийский пиар-саммит”: в поисках новых решений

СЛД «Вязьма» компании «ЛокоТех-Сервис» посетил начальник Московской железной дороги в рамках осеннего комиссионного осмотра.

Всероссийский форум наставников NAST RANEPA прошел в Marins Park Hotel Ростов

"Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Александра Котельникова

Спорт в России и мире

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Стефанос Циципас одержал 100-ю победу на турнирах серии «Мастерс»

Елена Рыбакина вылетела на Итоговый турнир WTA

Карен Хачанов выиграл девять из последних десяти матчей на турнирах ATP

Moscow.media

«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург

Руководителя коммунального предприятия Нижней Туры оштрафовали за отравление реки сточными водами

«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург

Слушатель «Авторадио» едет в Абу-Даби на «Формулу-1»











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Самый популярный писатель России

Ефимов: Инвесторы возведут три многофункциональных комплекса в Мневниковской пойме

В Можайске проверили качество отопления в многоквартирных домах

“Фанагория” получила специальный приз «Золотой Дионис» на Top100Wines 2024 за “ценность и достоинство вне времени”