Люди обычно не понимают, чем вреден белый рафинированный сахар. Вроде бы это тот же самый сахар, который содержится в овощах и фруктах. Если фрукты полезны,то и рафинированный сахар тоже вроде не должен приносить вреда.
Я сейчас объясню чем он вреден.
Во-первых, рафинированный сахар - это никак не продукт питания, это всего лишь химическое вещество, используемое в кулинарии для улучшения вкуса продуктов. Получать это вещество можно из нефти, можно из дерева, но дешевле всего производить сахар из свеклы и специального тростника.
Во-вторых, давайте посозерцаем факты. Вы когда-нибудь пробовали поджечь кусок рафинированного сахара? Если его бросить в костёр, то он бурно горит. Но если тот же кусок сахара взять в руку, то он гореть не будет, химическая реакция не начнётся. Тогда почему в организме при той же самой температуре (36,6) химическая реакция сахара с кислородом всё-таки идёт? А потому, что в организме содержатся различные вещества, выполняющие роль катализаторов, которые и позволяют этой реакции происходить (кстати, в несколько этапов). Без этих веществ реакция начаться не может. Когда человек потребляет фрукт, то вместе с сахаром он потребляет и все эти необходимые вещества. Но если употребить кусок белого рафинированного сахара, то недостающие для начала реакции вещества организм вынужден будет взять из собственных запасов - из зубов, из костей, из печени и т.д. В результате эти самые зубы, кости, печень слабеют.
Ну хорошо, а если употребить сначала кусок рафинированного сахара, а потом таблетку, содержащую все эти необходимые катализаторы? Проблема однако в том, что никто точно не знает, какие именно вещества и в каком соотношении нужны для извлечения энергии из молекулы сахара. Этот вопрос изучается, каждый год на эту тему публикуются статьи, защищаются диссертации и т.д. Поэтому произвести такую волшебную таблетку на данный момент невозможно. Единственный выход - это употреблять натуральные продукты.
Запись сделана с помощью m.livejournal.com.
