Красноярский рефцентр забраковал второй вид алтайской «молочки»
В феврале 2023 года специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в рамках контроля качества и безопасности пищевых продуктов отобрали пробы молочной продукции в учреждении здравоохранения в городе Канск.
По результатам исследований ФГБУ "Красноярский референтный центр Россельхознадзора" в партии сыра "Голландский", производителем которого является ООО ПК "Маслосырзавод Солтонский", (Алтайский край, город Бийск), установлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" ТР ТС 029/2012, Межгосударственному стандарту ГОСТ 32260-2013. В сыре выявлено наличие β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина, что указывает на наличие признаков фальсификации продукции и использовании при производстве сыра вместо натурального сырья жиров немолочного происхождения. Также в исследованной продукции обнаружена микробная трансглутаминаза – фермент, которого нет в списке разрешённых к использованию добавок. Эксперт Красноярского референтного центра ранее рассказывала корреспонденту "1-LiNE", какую опасность представляет для человеческого организма трансглутаминаза.
В учреждении здравоохранения оборот данной продукции прекращён. Для принятия мер в отношении производителя информация о выявлении фальсифицированной продукции направлена в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
"1-LiNE" ранее сообщал: специалисты Красноярского референтного центра выяснили, что в учреждение здравоохранения в Канске поставляли творог из Алтайского края с неразрешёнными добавками.