Даже гадость в краевой столице требуют значительных финансовых вложений. А чего уж говорить про праздничный новогодний стол. При слове «гадость» на ум приходит фраза из самого новогоднего фильма «Ирония судьбы или с легким паром», где гадостью назвали заливную рыбу. Конечно, это блюдо не гадость, а вполне вкусное и полезное блюдо. Какова стоимость приготовления заливной рыбы для семьи из Хабаровска? Обратимся к рецепту из «Книги о здоровой и вкусной пище», изданной в 1952 году. Для приготовления пяти порций потребуется: 10 граммов желатина — 49,98 рублей, лавровый лист — 15 рубля, сушенный корень петрушки — 60 рублей за 10 граммов, зелень — 74, 98, морковь — 6 рублей, лук 4,8 рубля, лимон — 23 рубля. И, конечно, рыба. Аналитики Bankiros предложили использовать условную рыбу для расчета индекса. Хотя излюбленным выбором в среднестатистическом российском регионе может быть судак, в Хабаровском крае предпочтение отдают красной рыбе — кете или горбуше. Из-за астрономически высокой стоимости кету не рассматриваем, а выбираем более доступную горбушу. В магазинах горбуша может не всегда привлекательно выглядит, но стоит она 190 рублей за килограмм. И это все роскошество благодаря проекту «Доступная рыба». Правда, вида часто она поганого. Если бы женщины выглядели бы в России такими же изношенными, то процесс деторождения, скорее всего, прекратился бы, или резко возросло бы потребление водки В итоге, на приготовление заливной рыбы для семьи из пяти человек понадобится 423, 76 рубля. Напомним, что в прошлом году это блюдо стоило 435 рублей. Блюдо стало дешевле на 6%. Значит, усилия властей по обеспечению продуктовой безопасности не прошли даром! Для сравнения. Селедка под шубой за год подорожала на 64%, холодец поднялся в цене на 51%, а оливье на 38%. Так что в целях экономии смотрим фильм «Ирония судьбы или с легким паром» и едим заливную рыбу всю новогоднюю ночь! Приятно отметить, что Хабаровский край не занимает лидирующие позиции в России по стоимости этого блюда. Так, в Чукотском автономном округе приготовление этой рыбы обходится в 628 рублей. Самая низкая стоимость зарегистрирована в Еврейской автономной области, где она составляет 278 рублей. В Москве цена достигает 538 рублей.
