В Бавлах закрыли салатный цех из-за кишечной палочки и стафилококка в блюдах
В Бавлах, на улице Энгельса, закрыли салатный цех из-за того, что в 5 пробах кулинарной продукции и готовых блюдах обнаружили кишечную палочку, а в 2 пробах выявили золотистый стафилококк.
«Во время проверки были выявлены нарушения требований санитарных правил, в том числе неудовлетворительное санитарно-техническое состояние салатного цеха, не обеспечена грызунонепроницаемость помещения, продукты питания без маркировки, разделочный инвентарь не промаркирован», – рассказали в Роспотребнадзоре РТ.
С реализации сняли четыре партии продукции общим весом 5,5 кг.
На хозяйку составили административные протоколы. Помещение цеха опечатано, сотрудники предприятия направлены на внеочередное гигиеническое обучение.
Суд принял решение закрыть салатный цех на 7 суток и обязал предпринимателя устранить все нарушения.