Выяснились причины резкого подорожания популярного мяса в России

Цены на говядину в России растут как часть мировой тенденции: предложение сокращается, а спрос на это мясо увеличивается.

Все подробности - здесь

В России на цену говядины дополнительно влияет тот факт, что ее производят преимущественно из молочного скота. Генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк поделился этим с URA.RU.

Поголовье сокращается по всему миру по разным причинам, заявил он.

«Сокращение поголовья в мире происходит по разным причинам. Например, в США и Австралии это случилось из-за природных катаклизмов. В итоге Соединенные Штаты, которые являются одним из мировых лидеров по производству говядины, вынуждены импортировать мясо, что, в том числе подтянуло и мировой рост цен», — объяснил Костюк.

В Европе политика «зеленых» правительств уменьшила поголовье — они выкупают фермы и уничтожают их для сохранения озонового слоя, продолжил эксперт. Чтобы покрыть потребности рынков, ЕС заключил договор с латиноамериканскими странами.

Стоимость

В России низкая доля специализированного мясного КРС дополнительно повышает стоимость отечественной продукции, отметил специалист. В балансе производства говядины 80% приходится на мясо от молочного поголовья, которое сосредоточено в агрохолдингах и обходится дороже, чем бычки с ферм или подсобных хозяйств, выращенные специально для мяса.

По данным «Руспродсоюза», цена килограмма говядины в России достигает 693,5 рубля. За год она выросла на 15%.

Ранее в Алтайском крае антимонопольщики проверят рост цен на хлеб.

В рамках проверки специалисты изучат финансово‑экономические показатели компаний‑производителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также организаций, занимающихся их сбытом, за 2025 год. Если в ходе анализа будут выявлены основания, антимонопольные органы примут соответствующие меры.