С января по ноябрь 2025 года в Алтайском крае произведено более 53 тонн сыра
С января по ноябрь 2025 года в Алтайском крае произведено более 53 тонн сыра
Такие данные приводит Алтайпищепром. В крае работают 42 предприятия, выпускающие твёрдые, полутвёрдые, мягкие и плавленые сыры. К основным производителям относятся «Холод», «Рикон», «Столица молока», «Барнаульский молочный комбинат», «Киприно», «Куяганский маслосырзавод», «Алтайский сыровар», «Алтайский маслосыродельный завод» и другие. Продукция поставляется на внутренний и внешний рынок.
Наряду с промышленным производством в Алтайском крае развивается крафтовое сыроделие. В числе ремесленных производителей – Логовская сыроварня, «Два сыровара», сыроварня «Кураповых», сыроварня «Солоновкино» и другие.
Подробнее https://upp.alregn.ru/info/28580/
Фото: Алтайпищепром