От упаковки до стандартов качества. Чем порадовала строгих экспертов алтайская молочка
Началась оценка товаров и услуг, выставленных на конкурс «Лучший товар Алтая» и «Лучшая услуга Алтая». В первый день работы экспертной комиссии, 15 июля, баллы выставляли молочной продукции. Организатором конкурса второй год подряд выступает ИД «Алтапресс». Корреспондент altapress.ru побывал на заседании и выяснил, по каким критериям судили товары и зачем это нужно производителям и потребителям.
Культпоход знает, куда сходить на Алтае.
Что за конкурс
Напомним, конкурс «Лучший алтайский товар» — это региональный этап Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России». В рабочую неделю с 15 по 19 июля предстоит работа экспертной комиссии по оценке всех товаров-участников.
В комиссии — 10 опытных специалистов из различных организаций: Союза промышленников Алтайского края; Роспотребнадзора; Управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности; Алтайского ЦСМ; компании «Алтайсертифика»; Центра гигиены и эпидемиологии Алтайского края; Центра оценки качества зерна.
В первый день исследовали молочную продукцию. На конкурс в 2024 году в этой категории выставились сильные предприятия, которые все мы знаем по молоку, маслу, сырам, творогу и сыркам.
Оценка до мелочей
Атмосфера на заседании рабочая и серьезная, не ускользнет ни одна деталь. Оценивали по всем возможным параметрам — от соблюдения требований безопасности на производстве до упаковки и вкусовых качеств.
Судят сурово, но справедливо. Следят даже, например, указаны ли на этикетке условия хранения товара после вскрытия упаковки. И за такие, казалось бы, небольшие замечания могут снять баллы. Поэтому лучшими товары по итогу называют действительно после строжайшего отбора.
Зачем конкурс нужен
«Лучший алтайский товар» — это не просто конкурс, но и хорошая возможность для производителя проверить себя и понять, как сделать свою продукцию еще лучше. Это подчеркивает член комиссии Ольга Демеденкова, начальник отдела технического регулирования и обеспечения единства измерений Алтайского ЦСМ:
«Даже если предприятия не получают никаких наград, этот конкурс важен для них. Благодаря оценкам и рекомендациям экспертов они делают выводы, что нужно улучшить — например, доработать качество, исправить нормативные документы или сменить сырье», — рассказала Ольга Демеденкова.
Какие еще критерии
На конкурсе смотрят также на подготовку всех нормативных документов — деклараций, протоколов испытаний, сертификатов и т.д. Уровень подготовки по этому параметру в 2024 году стал еще лучше — об этом рассказала член комиссии Марина Беспалова, директор «Алтайского органа по сертификации продукции и услуг».
«Еще один важный критерий — соблюдение всех условий безопасности и стабильного качества продукции, — добавила Марина Беспалова. — Чтобы успешно пройти отбор по нему, многие компании получают добровольные сертификаты, где их оценивает независимая третья сторона — например, на соблюдение требований по системе ХААСП, экологических требований, стандартов ИСО и т.д.».
Прогнозы комиссии по первому дню положительные — многие из товаров-участников эксперты ожидают увидеть в рядах лауреатов и дипломантов конкурса.
В данный момент идет подсчет баллов. Результаты будут известны к началу августа. Следите за новостями.