В Анапе для гостей и туристов открыли гравитационную винодельню
В селе Варваровка для гостей и туристов официально открылась винодельня гравитационного типа "Скалистый берег". Виноградники здесь заложили еще в 2011 году, однако первое премиальное вино компании начнут продавать только сейчас.
"Скалистый берег" – винодельня гравитационного типа. Это значит, что виноградный сок и сусло здесь перемещаются без механического воздействия. В здании происходит весь технологический процесс, начиная от производства до разлив по бутылкам.
Уточняется, что на территории выращивают виноград восьми сортов. Урожай собирают сотрудники вручную, а специальный сортировщик отбирает ягоды.
Напомним, винодельня "Галицкий&Галицкий" планирует в ближайшие полтора года расширить линейку собственной продукции за счёт выпуска трёх новых позиций: "ледяное вино", игристое и неббиоло.
Ice Wine, предположительно, появится до конца 2022 года, игристое — в начале 2023-го, а неббиоло поступит в продажу не раньше чем через 1,5 года.