Есть улиток, пить вино, смотреть на звезды и худеть. Рассказываем, что еще делать в Крыму в межсезонье

Осенью в Крыму туристов ждут и лечение, и развлечения. Отдыхать в межсезонье на полуострове дешевле на треть, чем летом, а спектр возможностей лишь немного уже, чем в пиковый сезон. На себе попробовали все доступные экскурсии, процедуры, деликатесы, проехав от Владиславовки до Евпатории.

В рамках пресс-тура по полуострову, организованного Министерством курортов и туризма Республики Крым и туроператором «Интурист», корреспондент «Вестника АТОР» лично протестировала фишки осеннего отдыха в Крыму.

Как рассказал журналистам российских СМИ в первый день пресс-тура министр курортов и туризма Республики Крым Сергей Ганзий, отдых в межсезонье в Крыму обходится на 30% дешевле, чем в высокий сезон. Также министр подчеркнул, что стоимость отдыха в период межсезонья на полуострове в среднем на 17% ниже, чем в соседних курортных регионах.

БАХЧИСАРАЙСКИЙ РАЙОН: СЫРОВАРНЯ, ЛАВАНДОВАЯ ФЕРМА, ОБСЕРВАТОРИЯ

На одинаковом расстоянии (60 км) от Симферополя и от Севастополя находится село Аромат, в котором есть две яркие достопримечательности – сыроварня и лавандовая ферма.

На сыроварне «С миром за сыром» гостей сначала приглашают на производство, где можно узнать, например, что самое ценное для фермера – это соленая сыворотка, в которую опускают прессованный сыр. На старых французских сыроварнях ее возраст может достигать 100–200 лет.

Напитанный солью сыр кладут на дозревание в ходе которого он теряет треть своего веса. Возраст самого старого сыра на сыроварне – 3 года.

После цеха туристы садятся за дегустационный стол. Наш корреспондент попробовала 10 видов сыра, а также популярный у местных жителей десерт – чизкейк из рикотты. Ради него, а также сырников из рикотты – «рикоттников», на выходные сюда приезжают семьи севастопольцев и симферопольцев.

Среди «фишек» сыроварни – сыр «Корова на сене», который первые три месяца своей жизни проводит в бочке с травами, собранными на альпийских лугах Ай-Петри.

«Сырная» кошка решила погреться в автобусе, пока туристы были на дегустации.

От сыроварни до органической фермы «Viva lavanda» по селу идти примерно 7 минут. Здесь туристов ждут погружение в историю парфюмерии, мастер-классы и фотосессии на территории 3,5 га.

А еще на ферме можно приласкать кошку Андромеду и покормить морковкой лошадь Ниццу. Видео с фермы мы выкладывали в нашем телеграм-канале.

Для гостей сервирован стол. В качестве угощения – крымский горный чай и песочное печенье с лавандой.

В процессе мастер-класса по изготовлению саше с маслом лаванды, мастер расскажет о первых духах в Российской империи, познакомит с воссозданными ароматами начала века и научит отличать лаванду от лавандина.

Кстати, масло лаванды обладает антисептическими, регенерирующими, противовоспалительными и успокоительными свойствами.

В 14 км от Бахчисарая на высоте 600 м над уровнем моря в поселке Научный находится Крымская астрофизическая обсерватория. На ее территории находятся 17 оптических телескопов, в том числе и второй по величине оптический телескоп в России.

Научный сотрудник обсерватории показал группе журналистов самую яркую за последние 20 лет комету – C/2023 A3. Увидеть ее в телескоп будет возможно в течение ближайших двух месяцев.

Еще в течение года посетители смогут наблюдать Сатурн в необычном положении – под наклоном. В следующий раз планету в таком виде можно будет застать только через 15 лет!

Экскурсии по обсерватории проводятся ежегодно в дневные (наблюдение за солнцем) и вечерние (наблюдение за Луной и планетами) часы. Любители астрономии ценят межсезонье за умеренное количество туристов и минимум засветки (работает меньше гостиниц и кафе).

АЛУШТА: ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ, УЛИТОЧНАЯ ФЕРМА, КРЫМСКАЯ КОСМЕТИКА

В окрестностях Алушты для туристов найдутся занятия не только летом. Межсезонье на крымских курортах идеально подходит для того, чтобы заняться своим здоровьем – в отсутствие жары это получается намного эффективнее.

Первая точка на карте – Крымский центр оздоровления И. П. Неумывакина. Сюда гости приезжают за похудением, оздоровлением или детоксикацией организма. В распоряжении посетителей подогреваемый бассейн, тренажерный зал, SPA-центр, многокилометровые терренкуры.

В случае с программой лечебного голодания упор будет делаться на питание (работа кишечника не останавливается полностью), физическую нагрузку и SPA-процедуры. Программы рассчитаны на 14 и 21 день.

Как рассказали представители центра, в среднем пациенты теряют 7-10 кг за 2 недели.

Стоимость программы голодания при размещении с подселением на 14 дней составляет 98 тыс. руб., одиночное – 126 тыс. руб. Можно сравнить цены с аналогичными программами в Карелии и на Алтае и убедиться, что в Крыму они значительно дешевле.

В Крыму можно не только голодать, но и пробовать деликатесы. Например, на улиточной ферме «Мама Дёма» туристам проводят экскурсию и предлагают отведать блюда из улиток.

В дегустационном меню паштет из печени улиток, маринованные и запеченные улитки. Маринованные улитки очень напоминают грибы, а запеченные – рапанов. Кстати, на ферме еще проводят кулинарные мастер-классы, а также праздничные ужины.

Интересно, что икра улитки является одной из самых дорогостоящих в мире – цена за 1 кг достигает 80 тыс. руб. Печень моллюска является самым большим его органом, а мозга у улиток и вовсе нет. А еще улитка является одним из самых «зубастых» животных – зубов у нее около 25 тыс. Также улитки являются источником белка и естественным афродизиаком, как и морские моллюски.

Посещение фермы вместе с дегустацией и бокалом вина обойдется взрослым в 1600 руб., детям – 700 руб. (у детей свое меню – булочка в виде улитки и сок). Баночка печени улитки объемом 100 мл выйдет в 1350 руб.

В самой Алуште за сувенирами стоит зайти во флагманский магазин Алуштинского эфиромасличного совхоза-завода, где можно найти как съедобные подарки – варенье из лепестков роз и сироп из лаванды, так и несъедобные – гидрофильное лавандовое масло для душа и ароматные сухие духи, например.

БОЛЬШАЯ ЯЛТА: БОТАНИЧЕСКИЙ САД, МУЗЕЙ КОРОВИНА И ЗАВОД ВИН

Отдыхать в Ялте можно круглогодично, тем более, что местная растительность не даст забыть, что вы на юге. Например, в Никитском ботаническом саду, который существует уже более двух веков, сезон цветения никогда не заканчивается.

В первую неделю ноября в саду ожидается пик цветения хризантем, а ближе к Новому году распустятся зимние розы.

Помимо экскурсии по роскошному саду, здесь также можно посетить фруктово-чайную дегустацию его продукции. Где еще вы попробуете варенье из зизифуса и узнаете, что 5-6 плодов инжира заменяют 1 таблетку валидола (фрукт содержит природную фруктозу, которая полезна для сердечной мышцы), а вареньем из лепестков роз можно лечить ангину из-за его антисептических свойств?

Вход на территорию сада стоит 500 руб. для взрослых и 200 руб. для детей, экскурсия обойдется в +100 руб. и +50 руб., соответственно. Дегустация – еще 300 руб. с человека. Также для желающих доступны различные мастер-классы – от обрезки роз до сбора фиточаев.

В 10 км от ботсада с марта этого года работает совершенно новый музей Константина Коровина. Сохранением наследия художника занялся артист Сергей Жигунов с супругой Викторией. Экспозиция собиралась практически с нуля и продолжает пополняться.

На бывшей вилле Саламбо сегодня можно увидеть типологические экспонаты, оригиналы эскизов художника к балету «Конек-горбунок», полотно сына художника – Алексея, а также работы учеников Коровина.

Из окон виллы виден мыс, которым вдохновлялся художник. Удивительно, что творческая работа в пространстве не останавливается – летом здесь бесплатно проживают молодые художники, которых отбирает для поездки строгий худсовет.

Разнообразить отдых в межсезонье может посещение винзавода «Массандра» с экскурсией и дегустацией. Удовольствие от того и другого гарантировано. Предприятию, которое в этом году отметило 130-летний юбилей, есть что показать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Крым на лето 2025 года уже можно бронировать. Сколько стоят туры в лучшие отели и санатории

• Санаторная путевка в Крым стоит до 30% дешевле, чем в Кавминводы

• По Крыму без машины в 2024 году: Феодосия, Севастополь и их окрестности. Продолжение.

Винные подвалы Массандры представляют собой 7 тоннелей, длина каждого из которых составляет 150 м, а ширина – 5 м. С 1891 года здесь хранятся вина каждого года. Видео с винзавода мы выкладывали в наш телеграм-канал.

Под особой охраной находится несгораемый фонд, старейшая бутылка из которого датируется 1775 годом, а ее ориентировочная стоимость составляет 1 млн евро. Однако, она никогда не будет выставлена на продажу – она ценна для науки.

Каждая дегустация непохожа на предыдущую. В распоряжении сомелье 100 наименований вин, которые выбираются в зависимости от урожайности, времени года, состава экскурсионной группы и т.д.

К Новому году на территории винзавода откроется кафе с блюдами, дополняющими вина. Средний чек заведения составит 2000 руб. на человека.

СИМФЕРОПОЛЬ: ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ И HAND MADE

Крымская столица заслуживает внимания не меньше, чем морские курорты. Тем, кто попадет в Симферополь до 29 декабря 2024 года, стоит обязательно заглянуть в Центральный музей Тавриды, где проходит выставка «Золотая кладовая». Здесь можно увидеть уникальные археологические предметы из драгоценных металлов, найденные на территории Крымского полуострова.

Любителям интерактивного отдыха стоит посетить кондитерскую фабрику «Крымский султан» с экскурсией и мастер-классом по приготовлению пахлавы.

Пройти по производственным цехам и увидеть как работают конвейеры – это удовольствие для любого взрослого, в душе которого живет ребенок. Видео с фабрики было опубликовано в нашем телеграм-канале.

А в фабричном магазине можно найти только испеченные подарки для родных и близких, а также деликатесы из Турции.

Другой способ провести досуг в Симферополе – это посетить недавно открывшуюся Ремесленную палату Крыма. Здесь регулярно проходят выставки местных умельцев – резчиков по дереву, специалистов по плетению кружев, кожевенному делу и не только.

Тут же проводятся мастер-классы. Например, группу журналистов вместе с нашим корреспондентом усадили за стол с иголками, нитками и вощиной, чтобы сшить кожаный кошелек.

Кстати, специалисты палаты ремесел принимали участие в оформлении невероятно уютных интерьеров упомянутой выше фермы «Viva lavanda».

Атмосфера в центре очень душевная и теплая. Зайти сюда стоит обязательно.

Афиша событий в 2024 году:

• 21 октября – 3 ноября выставка изделий макраме, кружевоплетения и ткачества «Крымская волшебная нить»

• 4 ноября – 7 декабря выставка ремесленников Крыма «Народов много, родина одна»

• 9 декабря – 30 декабря выставка кукол ручной работы, новогодних игрушек и элементов декора «Крымская новогодняя сказка»

ЕВПАТОРИЯ И САКИ: САНАТОРИЙ, ДЕРВИШИ, МАЛЫЙ ИЕРУСАЛИМ И ЭКСКУРСИЯ НА ТРАМВАЕ

По дороге от Симферополя к Евпатории находится знаменитое Сакское озеро. Лечебный эффект его грязей известен не первое столетие. Именно на берегу озера расположен санаторий «Сакрополь» 4*, основными профилями которого считаются опорно-двигательный аппарат, гинекология, урология, дерматология и т.д.

На территории комплекса есть необычный тренажерный зал. В помещение подается на 6% больше кислорода, чем обычно. При первом занятии это вызывает легкое головокружение, но ко второму-третьему разу организм адаптируется. Эффект таких упражнений – более качественное сжигание жировых отложения в ходе тренировки.

К услугам пациентов санаторий предлагает карбокситерапию (уколы углекислым газом), ванны с рапой (вода с грязью из Сакского озера) и не только.

На территории находится бювет с минеральной водой, схожей по свойствам с Ессентуками-4.

В самой Евпатории туристов ждет множество достопримечательностей, ведь история этого приморского города насчитывает более 2500 лет. Старый район города получил название «Малый Иерусалим» из-за соседства разных религий.

Здесь проложен одноименный туристический маршрут, который охватывает православный Собор Николая Чудотворца, мечеть Джума Джами, построенную известным архитектором Османской империи – Ходжой Синаном, уникальные караимские кенасы, текие дервишей, синагогу, армянскую церковь.

Кстати, узнать подробнее о достопримечательностях города и получить бесплатную карту города можно в туристско-информационном центре рядом с Собором Николая Чудотворца.

Чтобы узнать об истории дервишей, развеять мифы, послушать живую суфийскую музыку и увидеть танец дервишей, туристы могут отправиться в текие дервишей XV века.

Экскурсовод в подробностях расскажет о смысле танца, вводящего в транс, что он символизирует и какую опасность несет для танцора. Видео танца есть в нашем телеграм-канале.

Помимо мечети с самым древним аутентичным минаретом, не подвергавшемся реставрации, на территории комплекса есть музей. Здесь, например, можно узнать, что слова «сундук» и «колбаса» были заимствованы из тюркского языка.

Практически через дорогу от текие дервишей находится башня «Одун базар къапусы» («Ворота дровяного сарая») или Кезлевская башня. На первом этаже располагается уютный сувенирный магазинчик, на втором – небольшая музейная экспозиция, а на третьем проводится красочное интерактивное представление. Его однозначно стоит посетить.

Посмотреть историческую часть города в непогоду можно из трамвая, причем не обычного, а экскурсионного. За такой услугой следует обратиться в Трамвайное управление им. И. А. Пятецкого.

Помимо «подвижных», в депо проводят классические экскурсии – рассказывая о появлении трамвайной сети в Евпатории. Кстати, трамвайные пути в городе шириной всего 1 м. Такой размер встречается только в двух других российских городах – Пятигорске и Калининграде.

ГДЕ ПОЕСТЬ В КРЫМУ ОСЕНЬЮ

Для тех, кто отправляется в путешествие в сторону Бахчисарая, практически на трассе есть ресторан крымско-татарской кухни «Маркур».

В невероятно живописном месте под скалой в селе Залесное в Бахчисарайском районе есть кафе «Къаралез». Здесь можно перекусить на природе с видом на воду.

Диетическое питание по пути между Алуштой и Судаком можно найти в ресторане экоотеля «Альпийская долина».

После прогулки по Гурзуфу можно пообедать в этно-кафе «Мераба» с видом на залив и дачу Чехова.

В этно-ресторане «Джеваль» в центре Евпатории можно не только пообедать в красивых восточных интерьерах, но и заказать мастер-класс по приготовлению плова.

А после сытного обеда в «Джевале» можно зайти на кофе по-восточному с крымскими сладостями в этно-кофейню «Кезлев Къавеси» в одноименной башне.

ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ В КРЫМУ ОСЕНЬЮ

Любителям комфортного отдыха понравится «Palmira Palace Resort & Spa» 5* в поселке Курпаты в Ялте. Отель является лидером продаж у туроператора «Интурист» благодаря удачному расположению, близости к морю (гости спускаются на пляж на лифте), инфраструктуре для детей (горки и бассейн). 

Прекрасный алуштинский отель «More Spa & Resort» 5* порадует видом на набережную, зеленой территорией, отличным SPA-центром и прекрасным питанием.

В люксовом SPA-отеле «Luciano Wellness & SPA Foros» 5* можно как остановиться, так и оформить дневное посещение. Гостей ждут множество самых разнообразных саун – от травяной до солевой, бассейн с разными видами гидромассажа, а также кофе-брейк с безглютеновыми десертами.

В центре столицы можно остановиться в «Симферополь Гранд-Отель» 3*.

В Евпатории гости могут насладиться видами на море, а также уютным SPA-центром в «Ribera Resort & Spa» 4*.

ПО КРЫМУ НА МАШИНЕ

Для туристов, которые собираются в Крым на машине, будет полезно узнать, что в сети ATAN есть автозаправки, оборудованные душевыми кабинами, а также стиральными и сушильными машинами. Стоимость каждой услуги 299 руб.

А на автозаправке сети ТЭС с видом на Белую скалу с 1 апреля заработает кемпинг и винный магазин.

Анна Попова

Фото: АТОР