Кафе в Абакане закрыли на 3 месяца из-за антисанитарии и отравления посетительницы
Там выявили кишечную палочку и золотистый стафилококк.
В Абакане суд на 3 месяца закрыл закусочную «Апшерон» на Центральном рынке, из-за грубых нарушений санитарно-эпидемиологических требований и отравления посетительницы. Ей диагностировали острую кишечную инфекцию, сообщает Роспотребнадзор.
Так, выяснилось, что прием продуктов там был без маркировки и документов, у сотрудников отсутствовали медкнижки, салаты на линии раздачи хранились при температуре +15° (при требуемых +2° ... +6°). Дезинфекцию и дератизацию не проводили. В производственном помещении и на раздаче обнаружили множество мух. В том числе, на готовых блюдах.
Выявили и бактерии группы кишечной палочки: в самих блюдах, а также в смывах с рук сотрудника и с посуды. Кроме того, у одного из работников подтвердился золотистый стафилококк.
На предпринимателя завели дело за нарушение техрегламентов. Материалы в производстве. Грозят штрафы с конфискацией.